Фонди од чедара и јабуковаче

Гласови: 2

Како се прави - Фонди од чедар јабуковаче

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 360, укупне масти 25 Г., засићене масти 15 Г., протеини 21 Г., угљени хидрати 8 Г., влакна 0 Г., холестерол 80 мг, натријум 582 мг, шећер 1 Г.

Када је напољу лоше време, нема ништа боље него да се сместите уз пријатан лонац фондија од сира у добром друштву. Овај фонди се прави од мешавине чедара и Гријер сира, заједно са алкохолним јабуковачом, који смеси сира даје укус јабуке. За интензивнији и сложенији укус, додајте кашику вискија. Поређајте разне предјела (печени кромпир, кришке хлеба, печурке, воће, кобасице) око фондија и уживајте.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 боца (0,33 л) алкохолног јабуковаче
3/4 шоље пилећег бујона, домаћег или куповног, благо посољеног
2 кашике Вустершир соса
1 чење белог лука, ситно исецкано
200 г ренданог сира Гријер
200 г оштрог жутог чедара
3 кашике кукурузног скроба
1/8 - 1/4 кашичице кајенског бибера
1 кашика бурбона, вискија или еплџека (опционо)

Фонди предјела

Гриловане пилеће кобасице, чоризо или мини кобасице; кришке багета или црног хлеба, ротквице, печени љути лук, печене печурке, млади кромпир, крушке, јабуке или переце

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: Гријер сир, чедар сир, скроб, млевени кајенски бибер, јабуково сирће, Ворчестер сос, бурбон

Припрема јела према рецепту:

У средњој шерпи помешајте јабуковачу, чорбу, Вустершир сос и бели лук и кувајте на средњој ватри 5 минута.
Помешајте сиреве у средњој посуди. Просејте кукурузни скроб преко сира и лагано промешајте да се обложи.

Дрвеном кашиком сипајте малу количину смесе сира у врућу течност и наставите да мешате сир мало по мало док се сав сир не дода и фонди не постане гладак и уједначен, око 15 минута. Додајте кајенски бибер, со и бурбон, ако користите.
Сипајте смесу у посуду за фонди и послужите са било којим предјелом по вашем избору.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Јесења јела / Свечана јела / Јела за забаве / Предјела / Предјела са сиром / Сосови / Умакање / Food Network - рецепти

Слични рецепти