Празнични фонди од сира

Гласови: 1

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6-8

Уживајте у вечери са блиским пријатељима уз овај рецепт за фонди од сира. Поређајте коцкице хлеба, кришке свежег поврћа или сувомеснате производе на послужавник да их умочите у густи сос од сира и уживајте. Овај фонди се прави од мешавине сирева из Минстера и Јарлсберга. Рендани сиреви се топе у шерпи са вином и лимуновим соком, који су неопходни не само за богат укус већ и за одржавање свиленкасте текстуре соса. Да би се спречило одвајање соса, рендани сир се претходно меша са кукурузним скробом. Додајте сенф и кајенски бибер за киселкаст укус и послужите.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2,5 шоље ренданог минстерског сирупа (око 220 г)
2,5 шоље ренданог Јарлсберга (око 220 г)
1 кашика + 1 кашичица кукурузног скроба
1 чешње белог лука, згњечено
1 шоља сувог белог вина
1 кашика свеже цеђеног лимуновог сока
1 кашика сувог шерија
1 кашичица дижон сенфа
1/4 кашичице кајенског бибера
Хлеб без коре, исечен на коцкице, за умакање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: Минстерски сир, Јарлсберг сир, скроб, бели лук, бело вино, сок од лимуна, шери, Дижон сенф, млевени кајенски бибер, бели хлеб

Припрема јела према рецепту:

У средњој посуди помешајте сир и кукурузни скроб.
Утрљајте целу унутрашњост посуде за фонди белим луком; баците вишак. Додајте вино и лимунов сок у посуду и прокувајте на средње јакој ватри. Додајте смесу сира у неколико порција, мутећи док се не отопи пре него што додате још. У овом тренутку, смеса може изгледати љуспичасто или згрушано.

Смањите ватру на средњу јачину и додајте шери, сенф и кајенски бибер; наставите да кувате, мутећи, још 1 минут. Држите фонди топлим на лаганој ватри. Послужите са хлебом.

Категорије:

рецепт / Свечана јела / Јела за забаве / Предјела / Предјела са сиром / Food Network - рецепти

Слични рецепти