Класични фонди од сира

Гласови: 2

Фотографија јела: Леви Браун

Време: 10 мин.
Сложеност: лако

Класични фонди од сира - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

За припрему фондија:

450 гр. Гријер сир или ементалер, нарендати / или комбинација неколико сирева по жељи: бри (без коре), Манчего, Чедар, Фонтина или Гауда
1 шоља сувог белог вина
2 кашике лимуновог сока
1 чење белог лука
2 кашике брашна
Млевени мушкатни орашчић
Земља Кајенски бибер

За умакање у фонди:

Печени прокулице
Мини ћуфте
Препечена полента
Пршута или било која шунка
Помфрит

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: сир, бело вино, сок од лимуна, брашно, бели лук, тост, млевени кајенски бибер, чили папричица, мушкатни орашчић, Гријер сир, Ементал сир, Бри сир, Манчего сир, чедар сир, Фонтина сир, Гауда сир

Припрема јела према рецепту:

Утрљајте унутрашњост тигања ченом белог лука, остављајући бели лук у тигању. Сипајте вино и лимунов сок, доведите до кључања и смањите ватру на средњу.

Помешајте сир Гријер са брашном и постепено га додајте у тигањ, стално мешајући. Извадите бели лук и зачините фонди мушкатним орашчићем и кајенским бибером.

Сипајте врући фонди у катнелоне (керамичка посуда отпорна на топлоту за класични фонди) и послужите вруће. Да бисте одржали топлоту, ставите га изнад отвореног пламена или електричног шпорета. Послужите са хлебом или палентом, поврћем, сланином и помфритом.

Категорије:

рецепт / Предјела / Грицкалице са сосовима / Предјела са сиром / Сосови / Умакање / Food Network - рецепти

Слични рецепти