Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 10-12

Можете направити укусан фонди од сира чак и ако немате посебан лонац са гориоником при руци. Чинија за хлеб, претходно печена и натрљана белим луком, послужиће као посуда за сос од сира. Може се јести и након што се сос од сира потроши. Ваше друштво ће бити почашћено укусном кором хлеба са мирисом белог лука и мало преосталог сира. За сос од сира, загрејте пиво са мало лимуновог сока на шпорету и растворите у њему мешавину ренданог Гауде, Ементала и скроба. Ова комбинација ће вашем фондију дати богат укус и арому, а конзистенција ће остати вискозна дуго времена без поновног подгревања.

Састојци:

• 1 кашичица дижон сенфа
• 1 чешње белог лука, пресечено по дужини на пола
• 2 јабуке, исечене на кришке
• 2 зреле крушке, исечене на кришке
• Векна хлеба са кором од 700 г
• 240 г ренданог сира Гауда
• 240 г ренданог ементал сира
• 2 кашике кукурузног скроба
• 1 флаша лагера од 0,33 л
• 2 кашике свеже цеђеног лимуновог сока

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

Дижон сенф, бели лук, јабуке, крушке, бели хлеб, Гауда сир, Ементал сир, скроб, светло пиво, сок од лимуна

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 175°C.
Корак 2
• Да бисте направили посуду за хлеб, користите назубљени нож да одсечете горњу четвртину хлеба и оставите са стране. Испразните векну, секући око мрвица, остављајући зид дебљине 2,5 цм. Извуците мрвице рукама, водећи рачуна да оставите и дно дебљине 2,5 цм. Исеците мрвице на коцкице и оставите са стране да послужите са умаком.
Корак 3
• Ставите посуду за хлеб на плех и пеците у рерни док се не загреје и не порумени изнутра, око 30 минута.
Корак 4
• У међувремену, припремите фонди. У средњој посуди помешајте сиреве Гауда и Ементалер са кукурузним скробом. Мешајте прстима док се рендани сир потпуно не прекрије.
Корак 5
• У средњој шерпи која не реагира, помешајте пиво и 1 кашику лимуновог сока. Ставите на средњу ватру и крчкајте, без кључања, 2-3 минута. Додајте сир у великим шакама, мешајући дрвеном кашиком. Наставите са кувањем и мешањем док се сав сир не отопи, око 5 минута. Када смеса постане глатка, умешајте сенф и преосталу 1 кашику лимуновог сока. Зачините сољу.
Корак 6
• Извадите посуду за хлеб из рерне и оставите да се мало охлади, око 5 минута. Утрљајте целу унутрашњост посуде кришком белог лука. Сипајте врућ фонди у топлу посуду за хлеб. Послужите са јабукама, крушкама и сачуваним коцкицама хлеба.

Гласови: 4