Дип од сира и лука у чинији француског хлеба

Гласови: 1

Како направити - Умак од сира и лука у француској чинији за хлеб

Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Дугачка векна француског хлеба служи се попут чамца, напуњена до врха врућим, лепљивим и укусним сосом за умакање, окружена крутонима, крекерима и поврћем за умакање. Ово предјело се лако прави, а његов невероватан укус потиче од мешавине бри сира и карамелизованог лука. Поред живописног укуса, бри такође има веома топљиву, кремасту конзистенцију која се претвара у укусан сос када је врућ. Ставите сир у посуду за хлеб, наизменично са карамелизованим луком, и пеците у рерни. Послужите посуду за хлеб директно из рерне.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 векна француског хлеба (45-50 цм)
2 кашике маслиновог уља + додатно за преливање
1 велики лук, исечен на танке полупрстенове
6 гранчица тимијана
1 кашика Вустершир соса
1/4 шоље благо посољене говеђе чорбе
2 кашике сецканог свежег влашца, плус додатно за сервирање
220 г бри сира, без коре, танко исеченог
Крекери и/или поврће за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: багет, Бри сир, влашац, Ворчестер сос, лук, тимијан

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200°C.
У средњем тигању са непријањајућим дном загрејте маслиново уље на средњој ватри. Додајте црни лук и гранчице тимијана, зачините сољу и бибером и кувајте, повремено мешајући, док се црни лук не карамелизује, 15 до 17 минута (смањите ватру ако црни лук пребрзо потамни). Додајте Вустершир сос и кувајте док тигањ не почне да се исушује, око 1 минут. Сипајте говеђу чорбу и кувајте, мешајући, док се смеса мало не згусне, 2 до 3 минута. Склоните са ватре и оставите да се мало охлади; извадите гранчице тимијана и додајте влашац.

Малим назубљеним ножем исеците мрвице хлеба, остављајући љуску дебљине 1,2 цм; оставите мрвице са стране. Попрскајте унутрашњост хлеба маслиновим уљем и зачините сољу и бибером. Напуните векну половином бри сира, прелијте смесом од црног лука и преосталим сиром; пребаците на плех. Пеците док се сир не отопи, а хлеб не порумени, око 15 минута.
У међувремену, исеците сачувани хлеб на кришке и поређајте их на посебном плеху; попрскајте маслиновим уљем, зачините сољу и бибером. Пеците 5-8 минута. Поспите влашцем за умакање и послужите са препеченим хлебом, крекерима и/или поврћем за умакање.

Категорије:

рецепт / Предјела / Предјела са сиром / Сосови / Умакање / Food Network - рецепти / Француска кухиња

Слични рецепти