Сендвич са ћуфтетима у чинији за хлеб
Гласови: 1
Време: 2 сата и 10 минута
Сложеност: лако
Порције: 8
Сложеност: лако
Порције: 8
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 586, укупне масти 36 Г., засићене масти 18 Г., протеини 33 Г., угљени хидрати 31 Г., влакна 3 Г., холестерол 131 мг, натријум 1094 мг, шећер 8 Г.
Калорије 586, укупне масти 36 Г., засићене масти 18 Г., протеини 33 Г., угљени хидрати 31 Г., влакна 3 Г., холестерол 131 мг, натријум 1094 мг, шећер 8 Г.
Сендвичи са ћуфтетима, хлеб са белим луком, пица… Укуси свих ових омиљених италијанских јела мешају се у једној чинији за хлеб, пуњеној лепљивим сиром и ћуфтетима у сосу од парадајза и маринаре. Да бисте осигурали да се хлеб и фил сједине, кратко га притисните тешким тигањем, а затим пеците док не постане хрскаво и сир се не истопи унутра.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 векна округлог белог сеоског хлеба, пречника 20 цм.
- 1/3 шоље пуномасног млека
- 0,5 шоље свежег першуна, крупно исецканог
- 1 велико јаје
- 1 кашика ренданог пармезана
- 0,5 кашичице љуте црвене паприке
- 4 чена белог лука, рендана
- 450 г млевеног говеђег меса са 20% масти
- 2 кашике. маринара сос
- 3 кашике рендане моцареле
- 5 кашика несланог путера, отопљеног
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: бели хлеб, млевена говедина, ћуфте, моцарела сир, Пармезан сир, љуспице црвене паприке, маринара сос
Припрема јела према рецепту:
- Поставите решетку у средину рерне и загрејте рерну на 175°C. Ставите решетку на плех са ивицама.
- Исеците врх хлеба дебљине 5 цм и оставите са стране. Издубите мрвицу, остављајући зид дебљине 0,5 цм са свих страна. Поцепајте хлеб на комаде од 1,25 цм и ставите у велику посуду са млеком. Оставите да одстоји 5 минута (преосталу мрвицу оставите са стране за другу употребу). Додајте першун, јаје, 60 мл пармезана, 14 кашичице љуте паприке, половину белог лука и 1 кашичицу соли. Мешајте рукама док се равномерно не распореди. Додајте млевено говеђе месо и промешајте.
- Ставите 1 кашику смесе од меса на решетку на плеху за печење. Навлажите руке и обликујте куглице. Пеците док не порумене, око 10 минута.
- Ставите 1/2 шоље маринара соса на дно посуде за хлеб и преосталих 1/2 шоље соса сипајте у велику посуду. Додајте ћуфте у посуду и лагано промешајте да се обложе.
- Обришите решетку, вратите је на плех и ставите посуду за хлеб на њу. Напуните хлеб филовима следећим редоследом: поспите са 1 шољом моцареле, затим додајте половину ћуфти прекривених сосом и 1/4 шоље пармезана; поновите слојеве моцареле, ћуфти и пармезана. Преко ставите преосталу 1 шољу моцареле.
- Помешајте путер, преосталу 1/4 кашичице љуте паприке, преостали бели лук и 1/2 кашичице соли. Обилно подмажите доњу страну поклопца за хлеб смесом путера и ставите га преко посуде за хлеб. Обилно подмажите спољашњост посуде за хлеб преосталом смесом путера. Ставите велики тигањ од ливеног гвожђа преко посуде (или можете користити алуминијумски тигањ оптерећен са неколико великих конзерви џема). Оставите да одстоји на собној температури 30 минута.
- Извадите плех из посуде за хлеб и поспите га преосталом 1/4 шоље пармезана. Пеците, окрећући плех на пола печења, док хлеб не постане хрскав, а сир се не отопи и не порумени, 35-40 минута. Оставите да се хлади 10 минута пре сечења.
Категорије:
Слични рецепти
