Капрезе салата са грилованим шеширима печурака

Гласови: 1

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Шта може бити италијанскије од салате Капрезе? Свеж, ароматичан босиљак, нежна моцарела и парадајз сазрео на сунцу стварају не само јединствен укус овог традиционалног италијанског предјела, већ и боје заставе земље. Капрезе се обично служи једноставно са кришкама сира, парадајзом и листовима босиљка поређаним један за другим на тањиру. Овај рецепт вам не само да омогућава да салату представите на јединствен и леп начин, већ јој додаје и дашак укуса печурака.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 велика шампињона (пречника око 12 цм), без стабљика
3 кашике маслиновог уља, плус мало више за подмазивање роштиља
3 кашике маслиновог уља, плус још мало за прелив
2 чена белог лука, згњечена
3 мала зрела парадајза, исечена на комаде од 1,5 цм.
250 г моцареле у саламури, оцедите саламури, исеците сир на коцкице од 1,5 цм.
1/4 шоље сецканих листова босиљка

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: печурке, парадајз, моцарела сир, босиљак

Припрема јела према рецепту:

Загрејте спољни роштиљ на средње јаку ватру.
Попрскајте печурке са 3 кашике маслиновог уља са обе стране, зачините сољу и бибером. Подмажите решетку роштиља уљем. Пеците печурке док не омекшају, око 5 минута са сваке стране.

У међувремену, у средњој чинији помешајте маслиново уље и бели лук. Додајте парадајз, сир и босиљак и промешајте. Зачините салату сољу и бибером.
Поређајте шешире печурака на појединачне тањире, зачините сољу и бибером. Напуните сваки шешир салатом, прелијте маслиновим уљем и послужите.

Категорије:

рецепт / Летња јела / Главна јела / Прилози / Роштиљ, роштиљ / Гриловано поврће и воће / Предјела / Канапеи / Предјела од поврћа / Италијанска кухиња / Ђада Де Лаурентис

Колекције рецепата