Капрезе тестенина

Гласови: 3

Фотографија јела: Џо и Џил Бајден

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Топла салата од тестенине часописа Food Network, која подиже на виши ниво, садржи разнобојне парадајзе мариниране у дресингу, преливене соком од лимуна, сецканим љутим луком и свежом моцарелом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

900 г сортних парадајза различитих боја (уклонити стабљику, извадити семе, исећи на комаде од 1 цм)
450 г тестенине малих облика, као што су кампанеле, пене или спирале
340 г свежег моцарела сира, исеченог на комаде од 1 цм
1/2 шоље сецканог свежег босиљка
1/3 шоље екстра девичанског маслиновог уља
1/4 шоље свежег лимуновог сока
1 љути лук, ситно исецкан
1 мали чешње белог лука, исецкан
Крупна со и свеже млевени црни бибер
1 кашичица шећера (опционо)
1/2 кашичице рендане коре лимуна

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: парадајз, сок од лимуна, кора лимуна, босиљак, моцарела сир, љути лук, бели лук, паста кампанела, пене тестенине, спирална паста фузили

Припрема јела према рецепту:

У великој посуди помешајте маслиново уље, лимунов сок, љути лук и бели лук. Зачините сољу и бибером. Додајте шећер по жељи (у зависности од слаткоће парадајза). Додајте парадајз и лагано промешајте. Маринирајте на собној температури око 15 минута.
У међувремену, прокувајте велику шерпу посољене воде. Додајте тестенину и кувајте је према упутству на паковању. Оцедите је у цедиљки и исперите хладном водом да бисте зауставили процес кувања.

Додајте тестенину и моцарелу у смесу са парадајзом и промешајте. Додајте босиљак и кору лимуна, зачините сољу и бибером. Охладите и повремено промешајте пре сервирања.

Ово Салата од тестенине може се припремити са сушеним парадајзом.

Категорије:

рецепт / Пролећна јела / Једноставни и брзи рецепти / Једноставни рецепти за тестенину / Свечана јела / 1. мај / Салате / Топле салате / Салате са тестенином и житарицама / Италијанска кухиња

Слични рецепти