Капрезе предјело на ражњићима

Гласови: 1

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Ово италијанско предјело, капрезе, направљено од моцареле, парадајза и босиљка, само по себи је право задовољство због комбинације укуса и презентације, а када се испече на ражњићима, сигурно ће бити хит на вашој кућној забави. За припрему ће вам бити потребне моцарела бокончини (мале куглице), чери парадајз сличне величине, свеж босиљак и леп додир - кришке багета. Премажите све састојке са мало маслиновог уља и нанижите на дрвене ражњиће. Обавезно прво потопите ражњиће у воду како бисте спречили да изгоре на роштиљу. Одмах послужите ражњиће.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г боцонцини моцареле
450 г чери парадајза
1/4 шоље маслиновог уља + додатно за преливање
3/4 кашичице соли
0,5 кашичице љуте црвене паприке
1 веза свежег босиљка
Пола великог багета, исеченог на кришке дебљине 2 цм.
Специјална опрема: дуги дрвени ражњићи натопљени водом

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: моцарела бокончини сир, чери парадајз, љуспице црвене паприке, босиљак

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ на средњу температуру.
У великој посуди помешајте моцарелу бокончини, чери парадајз, маслиново уље, со, црвену паприку и прстохват црног бибера. Промешајте да се равномерно распореди и премажите уљем.

Ставите на ражњиће:

Нанижите босиљак, парадајз, моцарелу и хлеб на дугачке дрвене ражњиће; поновите истим редоследом. Ставите ражњиће на плех и попрскајте хлеб маслиновим уљем. Оставите да одстоји 5 минута да се натопи, а затим оцедите вишак уља.
Пеците ћевапе на роштиљу, стално окрећући, док се сир не загреје, а хлеб не препече, 2 до 3 минута. Послужите одмах.

Категорије: