Куглице од вафла са чоколадом и јагодама на ражњићима

Гласови: 1

Како се прави - чоколадне вафлене куглице са јагодама на ражњићима

Време: 1 сат и 25 минута
Сложеност: просечан
Порције: 12

Корак-по-корак рецепт за прављење чоколадних куглица од вафла са јагодама на ражњићима.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

12 великих јагода, без стабљика
170 г црне чоколаде, исецкане
Биљно уље за дубоко пржење
2 шоље суве смесе за палачинке и вафле (плус састојци као што је наведено на паковању)
Шећер у праху за посипање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јагода, црна чоколада, смеса за вафле, шећер у праху

Припрема јела према рецепту:

Набодите сваку бобицу на дрвени ражњић, ставите на плех обложен папиром за печење и замрзните 30 минута.
Ставите чоколаду у посуду погодну за микроталасну. Загревајте у микроталасној пећници на најјачој снази у интервалима од 15 секунди, мешајући после сваког додавања, док се чоколада скоро потпуно не отопи. Извадите из микроталасне и мешајте док не постане глатко. Умочите бобице у отопљену чоколаду, затим их ставите на плех и у замрзивач на око 15 минута да се чоколада стврдне.

Сипајте 10-15 цм биљног уља у дубоку шерпу и загревајте док термометар за пржење не покаже 165°C. Док се уље загрева, припремите смесу за палачинке и вафле према упутствима на паковању.
Умочите јагоде преливене чоколадом у тесто и промешајте да се потпуно премажу. Оцедите вишак теста. (Ако је тесто превише течно, додајте још 1-3 кашике суве смесе.) Пажљиво ставите јагоде, заједно са ражњићима, у вруће уље. Пржите 1,5-2 минута, окрећући их по потреби, док тесто не буде потпуно испечено и златно. Извадите хватаљком и оцедите на плеху обложеном папирним убрусима.
Оставите чоколаду да се стегне 5-10 минута. Поспите вафл куглице шећером у праху.

Категорије:

рецепт / Пржење у дубоком уљу / Десерти / Воћни десерти / Палачинке, пржене кромпирице, вафле, сендвичи / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Слични рецепти