Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 24

Ове палачинке су инспирисане коктелом „Јагода Маргарита“. Има све: јагоде, лимету, па чак и текилу! Да би палачинке биле још светлије и живописније, додајте мало црвене прехрамбене боје у тесто. Служити преливене домаћим једноставним сирупом од лимете.

Састојци:

Палачинке

• 2 шоље самониклог брашна
• 0,5 шоље гранулираног шећера
• 1/4 шоље млека
• 1/3 шоље биљног уља
• 3 јаја
• 2 кашике црвене прехрамбене боје
• 2 кашике екстракта јагоде
• 1 кашичица екстракта ваниле
• 1 шоља сребрне текиле
• 2 шоље јагода, опраних и исецканих
• Шлаг, за декорацију
• Розе шећерне мрвице
• Кора 1 лимете, за украшавање
• Сируп од лимете

Сируп од лимете

• 6 кашика сока од лимете
• 1 шоља шећера у праху

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

самоникло брашно, јаја, млеко

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Помешајте брашно и шећер. Умешајте путер, млеко и јаја. Додајте прехрамбену боју и екстракте и добро промешајте. Додајте текилу. У овој фази, можда ћете морати да додате мало више течности да бисте постигли жељену конзистенцију - млеко добро функционише. Тесто би требало да буде густо као тесто за колачиће.
Корак 2
• Загрејте плочу за палачинке на 150°C (300°F). Кашиком сипајте обилне кашике теста на плочу. Када се на површини палачинки почну стварати мехурићи, додајте 1-2 кришке јагоде на сваку палачинку, па је окрените. Пеците још 30 секунди до 1 минут, па извадите палачинке и ставите их на воштани папир са страном окренутом нагоре. Поређајте их на тањир (наопачке!) да бисте видели свеже јагоде.
Корак 3
• Прелијте палачинке шлагом, ружичастим мрвицама, корицом лимете и сирупом од лимете.
  
  Сируп од лимете:
  
  Помешајте шећер у праху и сок од лимете у малој шерпи. Доведите до кључања на средњој ватри. Склоните са ватре када се шећер раствори и оставите да се охлади.

Гласови: 1