Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Количина: за велику компанију

Током врућег летњег дана, уроните у медитеранску атмосферу и припремите веома једноставну, али невероватно укусну италијанску салату Капрезе у бојама италијанске заставе. Кришке зрелог парадајза и моцареле наизменично се ређају на тацни заједно са великим листовима свежег босиљка. Врхунац овог Капрезеа је балзамико сирће. Редукирајте балзамико сирће на шпорету док се не претвори у укусну глазуру, а затим га прелијте преко салате, додајући екстра девичанско маслиново уље. Поспите крупном сољу и свеже млевеним црним бибером и уживајте.

Састојци:

• 2 шоље балзамико сирћета
• 3 зрела парадајза
• 340 г свеже моцареле, исечене на дебеле кришке
• Велика гомила свежих листова босиљка
• Маслиново уље за преливање
• Велики прстохват крупне соли
• Велики прстохват свеже млевеног црног бибера

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

парадајз, моцарела сир, балзамично сирће, босиљак

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Измерите балзамико сирће и сипајте га у шерпу. Пустите да лагано крчка на лаганој ватри. Кувајте док балзамико сирће не испари и не постане густо попут глазуре (али и даље може да се сипа), око 15 минута. О, и још једна ствар: будите спремни на јаку арому која ће испунити целу кућу. Али биће то пријатан, сирћетни мирис. Оставите балзамико сирће да се охлади на собну температуру пре сервирања..
Корак 2
• Када сте спремни да саставите салату, исеците парадајз на дебеле кришке. Поређајте их на тањир, наизменично са кришкама моцареле. Уметните целе листове босиљка између кришки парадајза и сира.
Корак 3
• Прелијте дивним, готово црним, балзамико сирћетом. Затим попрскајте маслиновим уљем. На крају, зачините сољу и бибером по укусу.

Гласови: 1