Спидини сендвичи са капрезеом

Гласови: 2

Како се прави - Спидини Капрезе сендвичи

Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Спидини су амерички сендвичи са италијанским призвуком, обликовани као ражњићи у земички. Овај рецепт користи једноставнију верзију: гриловану италијанску кобасицу. Можете их послужити целе на пресеченим и препеченим земичкама или претходно исечене на комаде. Капрезе прелив од кришки чери парадајза, моцареле, капара и свежег босиљка у црвеном винском сирћету савршено допуњује италијанску кобасицу и додаје богат укус вашем сендвичу. Пре него што саставите сендвич, утрљајте препечене стране земички белим луком.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

340 г љутих италијанских кобасица
340 г слатких италијанских кобасица
Уље од уљане репице (канола)
2 шоље црвених и жутих чери парадајза, исечених на четвртине
2 шоље бокончини моцареле или 450 г свеже моцареле, исечене на коцкице од 1 цм.
1/4 шоље сецканог свежег босиљка
2 кашике сецканог свежег першуна
1 кашика сушених капара
1 мали црвени лук, преполовљен и танко исечен
1/4 шоље екстра девичанског маслиновог уља, плус још за подмазивање хлеба
1/4 шоље црвеног винског сирћета
Француски багет или свеже ролнице од хоагија
2 чена белог лука, пресечена на пола
Специјална опремаметални или дрвени ражњићи дужине 30 цм (дрвене потопити у воду 30 минута)

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: купати (пржене кобасице), сендвичи, чери парадајз, моцарела бокончини сир, капари, босиљак

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ на јаку, директну температуру. Нанижите неколико кобасица на сваки ражњић, премажите уљем од каноле и поспите сољу и црним бибером. Пеците кобасице на роштиљу док не порумене и благо се не запечу са обе стране, око 5 минута са сваке стране. Пребаците кобасице на тањир и оставите да одстоје 5 минута.
Капрезе:

Помешајте парадајз са моцарелом бокончини, босиљком, першуном, капарима, црним луком и црвеним винским сирћетом. Зачините сољу и бибером и промешајте да се сједини.

Направите рез кифле за хоги Окрените хлеб на страну, отворите га и ставите га пресеченом страном надоле на роштиљ. Пеците док благо не порумени. Скините хлеб са роштиља и утрљајте површину ченом белог лука, попрскајте маслиновим уљем и поспите сољу и црним бибером.
Ставите целу кобасицу на сваку лепињу и прелијте капрезе сосом.

Категорије:

рецепт / Пикник / Летња јела / Роштиљ, роштиљ / Месо са роштиља / Производи од брашна са роштиља / Предјела / Сендвичи / / Италијанска кухиња / Боби Флеј

Колекције рецепата