Једноставни колачићи од крхког теста

Гласови: 3

Време: 1 сат и 20 мин.
Сложеност: лако
Количина: 18 - 22 обликована колачића

Ови чоколадни и ванила колачићи у облицима црно-белих животиња, пегавих паса, мачака и крава одушевиће све не само својим укусом већ и својим шармантним, привлачним изгледом, који ће деца посебно ценити. Такође ће вам радо помоћи да их направите, јер је веома забавно мешати комаде црно-белог теста, исецати облике, а затим, након печења, украшавати животиње заједно отопљеном чоколадом и глазуром у боји. За ове колачиће ће вам бити потребни калупи за колачиће у облику мачке, пса и краве, као и ружичаста краљевска глазура у кеси за шприцање. Када се глазура стегне, умочите чоколадне и ванила колачиће у млеко и уживајте.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 и 1/4 шоље врхунског брашна, плус додатно за рад
1/8 кашичице соде бикарбоне
1/8 кашичице фине соли
1 велико јаје
1 кашичица екстракта ваниле
175 г несланог путера, собне температуре
0,5 шоље гранулираног шећера
1/4 шоље шећера у праху
5 кашика тамног какаоа
60 г црне чоколаде, отопљене
1/4 шоље ружичасте краљевске глазуре
Специјална опремакалупићи за колачиће у облику мачке, пса и краве

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, колачићи од крхког теста, црна чоколада, какао, шећер у праху, јаја

Припрема јела према рецепту:

У средњој посуди помешајте брашно, соду бикарбону и со. У малој посуди умутите јаје са екстрактом ваниле.
У великој посуди умутите путер, кристал шећер и шећер у праху миксером на малој брзини. Након што додате шећер, повећајте брзину миксера на средњу и мутите док смеса не постане лагана и кремаста, око 3 минута.

Смањите брзину на најнижу и постепено сипајте смесу од јаја; мутите док не постане глатко. Додајте смесу од брашна у три наврата, повећавајући брзину како се тесто згушњава и мешајте, стружући са стране посуде по потреби. Када се сво брашно сједини, повећајте брзину на средње јаку и мутите, заустављајући се да стружете са стране посуде по потреби, док не постане глатко, око 5 минута.
Извадите половину теста из посуде и оставите са стране. Користећи миксер на малој брзини, умутите какао прах у преосталу половину теста око 2 минута.
Загрејте рерну на 175°C и обложите два плеха папиром за печење.
Поставите комаде обичног и чоколадног теста величине грожђа у средину посебног листа папира за печење (комади треба да буду близу један другом). Ставите други лист папира за печење преко и оклагијом разваљајте тесто у слој дебљине 0,3-0,5 цм да бисте створили шарасту текстуру. Оставите у фрижидеру око 15 минута да се стегне.
Користећи калупе за колачиће, исеците облике мачке, пса и краве од теста. Сакупите остатке (не месите нити ваљајте у куглу) и исеците још колачића. Понављајте док не потрошите што је више могуће теста.
Пребаците облике теста на припремљене плехове за печење и пеците док се не стегну, али да и даље буду благо обојени на жутим деловима, око 12 минута. Оставите да се хладе на плеху 5 минута, а затим пребаците колачиће на решетку да се потпуно охладе.
Користите чачкалицу да направите очи за животиње користећи отопљену чоколаду. Ставите ружичасту глазуру у малу пластичну кесу са затварачем и направите малу рупу у углу. Исцртајте глазуру да бисте направили нос за мачку, виме и нос за краву и језик за пса.
- Најбоља колекција рецепата за крему и глазуру