Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 16

Шкотски колачићи се традиционално праве од путера, шећера и брашна. Овај минимални сет састојака налази се у скоро сваком дому, а мешањем у правим размерама можете се почастити укусним колачићима који се топе у устима у било ком тренутку. Додајте мало пиринчаног брашна у пшенично брашно и колачићи ће бити још пахуљастији и укуснији. Не заборавите посебну декорацију која чини шкотске колачиће препознатљивим широм света: избоцкајте тесто виљушком пре печења.

Састојци:

• 3/4 шоље (180 г) путера, собне температуре
• 0,5 шоље смеђег шећера
• 1 и 1/4 шоље брашна
• 1/4 шоље смеђег пиринчаног брашна
• 0,5 кашичице соли

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

путер, смеђи шећер, врхунско брашно, пиринчано брашно

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 150°C. Подмажите калуп са одвојивим дном пречника 22 цм и ставите га на плех за печење.
Корак 2
• Умутите путер и смеђи шећер снажно или миксером са наставком за мешање док не постане бледо и пахуљасто, око 3 минута. Приликом мешања прхког теста, кључно је да добро умутите путер и шећер. Ово ће осигурати колачиће који се топе у устима.
Корак 3
• У посебној посуди просејте брашно, пиринчано брашно и со. Додајте ову смесу у путер и промешајте. Поспите руке брашном и сипајте тесто у плех, равномерно га притискајући. Виљушком избоцкајте тесто свуда, притискајући га на дно плеха. Пеците 60 минута, док не порумене. Одмах након вађења из рерне, исеците колачиће на 16 кришки и потпуно охладите у плеху.
  
  
  Ови колачићи од прхког теста постаће још укуснији за неколико дана. Могу се и замрзнути. Чувајте колачиће у херметички затвореној посуди до 10 дана.

Гласови: 5

Аутор рецепта - Ана Олсон је посластичарка и телевизијска водитељка.