Време: 2 сата и 30 минута
Сложеност: лако
Количина: 24 празнине

Ови колачићи од прхког теста се праве методом сечења и ваљања: тесто се разваља у дебели слој, охлади у фрижидеру, затим сече на кругове, украшава и пече. Посебан укус долази од путера од кикирикија који се додаје заједно са путером, као и од половина кикирикија које прекривају сваки колачић. Мрвичасти су и укусни, топе се у устима. Савршена су посластица уз чај или кафу. Њихова текстура их чини савршеним за друге десерте, попут сендвича са сладоледом или колача из замрзивача без печења. Испечите пуно колачића од прхког теста са путером од кикирикија и експериментишите!

Састојци:

• 1 шоља премијум брашна
• 1/4 кашичице соде бикарбоне
• 1/8 кашичице фине соли
• 70 г несланог путера, омекшалог
• 1/3 шоље креме путер од кикирикија
• 1/3 шоље чврсто упакованог светло смеђег шећера
• 24 половине кикирикија

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

врхунско брашно, Путер од кикирикија, смеђи шећер, Кикирики

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• У средњој посуди помешајте брашно, соду бикарбону и со.
Корак 2
• У другој средњој посуди помешајте путер, путер од кикирикија и смеђи шећер. Мутите електричним миксером док смеса не постане лагана и пахуљаста, око 2 минута. Додајте смесу од брашна и умесите тесто. Обликујте тесто у ваљак и ставите га на комад пластичне фолије пречника 45 цм.
Корак 3
• Рукама обликујте тесто у ваљак дужине око 18 цм и пречника 5 цм. Умотајте тесто у пластичну фолију. Увијте оба краја као код чоколаде и затегните оба краја како бисте били сигурни да је тесто чврсто умотано (ваш ваљак се може смањити на 15 цм, али то је у реду). Увуците увијене крајеве испод теста и ставите у фрижидер док се не стврдне, најмање 2 сата.
Корак 4
• Када су колачићи спремни за печење, загрејте рерну на 175°C и поставите две решетке на средњу решетку. Обложите два плеха папиром за печење. Уклоните пластичну фолију са теста и, оштрим ножем, исеците колачић на округле кришке дебљине 0,3 цм.
Корак 5
• Кришке колачића ставите на плехове за печење, на размаку од око 2,5 цм, за око 12 колачића по плеху. У средину сваког колачића притисните половину кикирикија. Ако је тесто још увек веома хладно, може мало да пукне око кикирикија. Једноставно га притисните прстом.
Корак 6
• Пеците колачиће док ивице не порумене, 10-12 минута. На пола печења, окрените плехове за печење, такође их окрећући.
Корак 7
• Охладите колачиће мало на плеху за печење 5 минута, а затим их пребаците на решетку да се потпуно охладе.

Гласови: 2