Време: 3 сата и 20 минута
Сложеност: лако
Порције: 36

Испеците ове колачиће са укусом орашастих плодова који се буквално топе у устима. Преливени половинама пекана и посути блиставим турбинадо шећером, представљају савршену посластицу за Божић и Нову годину. Ови колачићи су савршени не само за госте већ и као поклони за пријатеље, у лепој кутији и везани траком.

Састојци:

• 2/3 шоље пекана + додатно за украшавање
• 3/4 шоље + 2 кашике врхунског брашна
• 0,5 кашичице соли
• 1/4 кашичице прашка за пециво
• 110 г несланог путера на собној температури
• 1/3 шоље шећера у праху
• 1 кашичица екстракта ваниле
• Турбинадо шећер, за посипање

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

врхунско брашно, пекан ораси, шећер турбинадо

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 175°C (350°F). Ставите пекан орахе на плех са ивицама и препеците их 10-12 минута. Оставите да се потпуно охладе. Просејте 3/4 шоље брашна, со и прашак за пециво у средњу посуду. Препечене пекан орахе самељите у процесору за храну са преостале 2 кашике брашна док се фино не самељу.
Корак 2
• У великој посуди умутите путер, шећер у праху и екстракт ваниле миксером на средњој брзини док не постане лагано и пахуљасто, 3-5 минута. Додајте брашно и дрвеном кашиком мешајте док не постане глатко, па умешајте смесу од орашастих плодова. Обликујте тесто у правоугаоник на комаду пластичне фолије, умотајте га и ставите у фрижидер док се не стегне, најмање 2 сата или преко ноћи.
Корак 3
• Поставите решетке рерне у горњу и доњу трећину рерне и загрејте је на 160°C. Обложите два плеха папиром за печење. Разваљајте тесто између два листа папира за печење у правоугаоник димензија 23 x 15 цм, дебљине нешто мање од 6 мм.
Корак 4
• Поспите тесто турбинадо шећером, затим га оклагијом нежно утисните у тесто. Исеците на шест делова попречно, а затим по дужини, да бисте направили 36 правоугаоника. Поставите их на припремљене плехове за печење, са размаком од око 2,5 цм.
Корак 5
• Избоцкајте сваки правоугаоник неколико пута виљушком, затим у сваки утисните половину пекана. Пеците, окрећући плехове на пола печења, док не порумене, 10-12 минута. Оставите да се хлади на плеховима 3 минута, а затим пребаците на решетке да се потпуно охлади.

Гласови: 1