Време: 1 сат и 55 минута
Сложеност: лако
Количина: 17 колачића

Колачићи од крхког теста су пуњени комадићима слатких и киселкастих сушених вишњи и чоколаде, што их чини хрскавим и таман колико треба слатким. Ова посластица ће сигурно свима пријати. Такође садрже прстохват млевеног ружичастог бибера, који савршено истиче богат укус чоколаде. Ови колачићи се праве методом „сечења“: тесто се обликује у трупац, затим се хлади, сече и пече. Не заборавите да сваки круг теста поспите шећером пре печења за хрскаву корицу.

Састојци:

• 1,5 шоље премијум брашна
• 1/3 шоље какао праха
• 0,5 кашичице млевеног ружичастог бибера
• 0,5 кашичице крупне соли
• 165 г несланог путера, собне температуре
• 1/3 кашике + 2 кашичице сахаре
• 2 жуманца, собне температуре
• 1/4 шоље сушених трешања, исецканих
• 1/4 кашике полуслатких чоколадних гранула

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

врхунско брашно, ружичасти бибер, полуслатка чоколада, сушене трешње, какао

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• У средњој посуди умутите брашно, какао прах, ружичасти бибер и со. Оставите са стране.
Корак 2
• Ставите путер и 1/3 шоље шећера у велику посуду и мутите електричним миксером док не постане лагано и пахуљасто, око 2 минута. Додајте жуманца и мутите још један минут. Додајте смесу са брашном у два наврата, добро мешајући на малој брзини после сваког додавања. Умешајте сушене вишње и чоколадне мрвице.
Корак 3
• Ставите комад пластичне фолије на чисту, суву површину. Пребаците тесто за колаче на фолију, обликујте га у ролну дебљине 5 цм и чврсто умотајте. Оставите у фрижидеру најмање 1 сат.
Корак 4
• Загрејте рерну на 175°C.
Корак 5
• Оштрим ножем исеците трупац на кришке дебљине 0,8 цм. Поставите колачиће на неподмазан плех, остављајући размак од 2 цм, и равномерно поспите са преостале 2 кашичице шећера.
Корак 6
• Пеците док се не стегне, 25 минута. Оставите да се потпуно охлади на плеху, а затим пребаците на решетку за печење.

Гласови: 1