Пита од лимете

Гласови: 1

Време: 1 сат.

Пита од лимете, пуна пролећне свежине и ароме, представља дивну посластицу за вашу ускршњу трпезу. Њена кора се пече од усмрвљених крекера, шећера и путера, а затим се пуни мешавином кондензованог млека, жуманаца, коре и сока лимете. Када се фил стегне у рерни, охладите питу у фрижидеру и послужите са кашиком шлага. Њена хрскава кора је у савршеном контрасту са нежним филом, а светао, пенушав укус и арома лимете додају празнични додир.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

кора од крекера Грејам

1/3 паковања грахам крекера од 450 г.
5 кашика отопљеног путера
1/3 шоље шећера

Пуњење

3 жуманца
2 кашичице коре лимете
1 конзерва (400 г) кондензованог млека са шећером
2/3 шоље свеже цеђеног или купљеног сока од лимете

Прелив

1 шоља густог шлага, охлађеног
2 кашике шећера у праху

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: колачићи од крхког теста, сок од лимете, кондензовано млеко, шећер у праху, јаја, крема

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C.
Торта: разбиј то крекери и ставите у кухињски процесор. Ако немате кухињски процесор, ставите их у велику пластичну кесу, завежите је и изгњечите оклагијом. Додајте отопљени путер и шећер и мутите док се не сједине. Сипајте смесу у калуп за питу и притисните је на дно и странице, формирајући уредну ивицу. Пеците док се не стегне и не порумени, 8 минута. Охладите на решетки; оставите рерну укључену.

ПуњењеУ међувремену, у посуди миксера са наставком за мућење, умутите жуманца и кору лимете великом брзином док не постану веома пенасти, око 5 минута. Постепено додајте кондензовано млеко и наставите да мутите још 3-4 минута. Смањите брзину миксера на најнижу и полако сипајте сок од лимете. Зауставите миксер тек када се сједини. Сипајте смесу у кору. Пеците 10 минута или док се фил не стегне. Охладите на решетки, а затим ставите у фрижидер. Замрзните 15-20 минута пре сервирања.
ПреливУмутите шлаг са шећером у праху док се не формирају готово чврсти врхови. Исеците питу на кришке и послужите охлађену, преливену кашиком шлага.

Аутор рецепта - Џоов камени рак је ресторан са раковима у Мајами Бичу.

Категорије:

рецепт / Миксер / Пролећна јела / Свечана јела / Ускрс / Десерти / Слатке пите, тартови и чорбе / Америчка кухиња

Слични рецепти