Чизкејк од лимете са чоколадном кором

Гласови: 12

Време: 1 сат и 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Чизкејк од лимете са чоколадном кором - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

200 г чоколадних вафла
1/3 шоље отопљеног путера
700 г крем сира
1 шоља шећера
4 цела јаја
2 жуманца
Сок од 4 лимете или 3/4 шоље
Додатна опрема: калуп за печење са одвојивим дном

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: вафле, крем сир, сок од лимете, јаја

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 180°C.

Ставите велики комад алуминијумске фолије на дно плеха тако да виси преко ивица, а затим причврстите странице плеха са одвојивим дном преко њега.

Пресавијте преостале ивице фолије око тигања и ставите је на други комад фолије, поново је преклопите и чврсто притисните око тигања како бисте спречили цурење воде у тигањ.
У процесору за храну, самељите вафле док не постану мрвичасте, додајте отопљени путер и наставите да пулсирате.

Пребаците смесу у калуп и притисните је прстима да бисте формирали слој на дну. Охладите калуп да се основа стврдне док припремате кремасти слој.

Ставите лонац воде на дупли котао. У процесору за храну умутите крем сир док не постане глатко, затим додајте шећер, јаја, жуманца и сок од лимете.

Извадите мрвичасту подлогу из фрижидера и ставите је у посуду за печење. Премажите кремасту смесу преко основе, а затим пажљиво сипајте врућу воду из кувала у посуду, водећи рачуна да досегне до пола ивица калупа за чизкејк и да се не проспе по самој торти.

Ставите плех у рерну на сат времена, проверавајући после 50 минута. Колач треба да се стегне, али да и даље буде желеаст у средини. Извадите плех из рерне, пажљиво извадите калуп за чизкејк и ставите га на решетку. Уклоните спољни слој фолије, лагано поцепајте ивице првог слоја и оставите да се охлади. Када се колач охлади на собну температуру, ставите га у фрижидер 20 минута пре сервирања.
Пребаците чизкејк са тањира за сервирање на тањир без обода или сталак за торте. Скините странице калупа са одвојивим дном. Пажљиво подигните чизкејк и уклоните метално дно калупа. Можете оставити алуминијумску фолију на торти. Послужите охлађено.