Самоа чизкејк без печења

Гласови: 1

Како направити самоански чизкејк без печења

Време: 2 сата и 40 минута
Сложеност: просечан
Порције: 8

Главни састојак самоанског чизкејка је популарни амерички самоански колачић, који традиционално продају извиђачице. Ови хрскави ванила колачићи су преливени карамелом, препеченим кокосом и чоколадним преливом. Изгњечите их оклагијом и помешајте са кокосовим уљем. Ово ће створити густу смесу која ће постати кора за чизкејк. Премажите смесу од крем сира, желатина, шећера и млека преко и ставите у фрижидер док се не стврдне. Пре сервирања, прелијте чизкејк чоколадом и карамелом и украсите половинама самоанске џигерице.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Торта

30 препечених карамел колачића са кокосом (2 x 225 г самоа колачића са карамелом извиђачице)
2 кашике нерафинисаног кокосовог уља, отопљеног

Чизкејк

7 г неукусног желатина
2 паковања крем сира од 240 г
1 шоља јогурта или кефира са ниским садржајем масти
1/3 шоље смеђег шећера
1 кашичица екстракта ваниле
Прстохват крупне соли

Прелив

1/4 шоље куваног кондензованог млека
1/4 шоље мрвица тамне чоколаде
3 кашике густе павлаке

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: колачићи од крхког теста, крем сир, кисело млеко, смеђи шећер, екстракт ваниле, кондензовано млеко, црна чоколада, чоколадне мрвице (грануле), крема, кокосово уље, желатин

Припрема јела према рецепту:

ТортаСтавите 20 колачића у пластичну кесу која се може поново затворити и згњечите их оклагијом у ситне мрвице (неколико малих комадића је у реду). Додајте кокосово уље у кесу, затворите је и месите је да се мрвице колачића сједине са путером. Сипајте смесу у калуп за питу пречника 23 цм и притисните је на дно и странице да бисте формирали кору. Охладите док припремате фил.
ЧизкејкУ малу посуду погодну за микроталасну пећницу сипајте 2 кашике воде, додајте желатин и оставите са стране око 5 минута да омекша. Загревајте растворени желатин у микроталасној пећници, мешајући сваких 10 секунди, док се не раствори.

У кухињском процесору помешајте крем сир, кисело млеко, смеђи шећер, ванилу, со и желатин док не постане глатко и шећер се потпуно не раствори. Протрљајте смесу међу прстима; ако је и даље зрнаста, наставите са блендирањем.
Кашиком распоредите смесу од крем сира на кору и равномерно је распоредите шпатулом. Умотајте калуп у пластичну фолију и ставите у фрижидер док се чизкејк не стегне, око 2 сата.
ПреливСтавите чоколаду у малу посуду погодну за микроталасну. Пре него што саставите чизкејк, загрејте кондензовано млеко у другој посуди у микроталасној пећници док не постане ређе, 0,5-1 минут. У трећој малој посуди загрејте густу павлаку у микроталасној пећници док се не загреје, али не да прокључа, око 30 секунди. Прелијте врућу павлаку преко чоколаде и оставите да одстоји 1 минут. Мешајте док не постане глатко. Сос ће се згуснути како се хлади.
Назубљеним ножем пресеците преостале колачиће на пола. Прелијте чизкејк чоколадним и карамел сосом. Украсите половинама колачића.

Категорије:

рецепт / Десерти / Торте / Слатке пите, тартови и чорбе / / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Слични рецепти