Чизкејк од бундеве и јогурта

Гласови: 1

Да би овај кремасти чизкејк од бундеве био додатно густ и укусан, додаје се издашна кашика грчког јогурта.

Време: 7 сати и 40 минута
Сложеност: лако
Порције: 12

Чизкејк од бундеве са кором од целог зрна и филом од јогурта и сира.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашике отопљеног путера
8 великих Грехам крекери
1/3 шоље и 1 кашика кристалног шећера
350 г крем сира на собној температури
0,5 шоље шећера од трске
0,5 кашичице соли
2/3 шоље обичног јогурта
3 велика јаја на собној температури
450 гр. пире од бундеве
2 кашике брашна
1 кашика. зачини за питу од бундеве (Ова мешавина зачина обично садржи млевени каранфилић, цимет, ђумбир и мушкатни орашчић)
1 кашика екстракта ваниле
2 кашике шећера у праху

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пире од бундеве, крем сир, смеђи шећер, шећер у праху, зачин за питу од бундеве, екстракт ваниле, јаја, јогурт

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетке рерне у средњу и доњу трећину. Напуните тигањ или посуду за печење водом до пола и ставите је на доњу решетку. Загрејте рерну на 160°C. Подмажите странице и дно округле посуде за печење пречника 23 цм са одвојивим дном уљем користећи четкицу за пециво и оставите са стране.
Ставите крекере од грахама и 1 кашику кристалног шећера у процесор хране и пулсирајте док се не формирају мрвице. Додајте путер и 1 кашику воде и поново пулсирајте да бисте навлажили мрвице крекера од грахама. Притисните смесу у припремљени плех. Пеците на средњој решетки док не порумене и не постану чврсти, 10-12 минута. Оставите да се потпуно охладе.

У великој посуди умутите крем сир, шећер од трске, со и преосталих 1/3 шоље кристалног шећера електричним миксером на средњој брзини док не постане глатко и свиленкасто. Смањите брзину миксера на најнижу и додајте јогурт и јаја док се не сједине. Затим додајте пире од бундеве, брашно, зачин за питу и екстракт ваниле. Да бисте били сигурни да су сви састојци (укључујући и оне на дну посуде) сједињени, умешајте шпатулом.
Сипајте тесто у плех преко коре од крекера и куцните плехом о радну површину да бисте испустили мехуриће ваздуха. Пеците чизкејк на средњој решетки док средина не буде скоро потпуно печена, 50-60 минута. Искључите рерну и отворите врата. Оставите чизкејк у рерни 15 минута, па пребаците плех на решетку. Провуците танак, оштар нож између чизкејка и плеха да бисте лакше скинули странице. Оставите да се потпуно охлади, па ставите у фрижидер на 4 сата до преко ноћи. Засеците ножем странице да бисте одвојили чизкејк од страница и извадите га из плеха. Поспите шећером у праху пре сервирања.

Категорије:

рецепт / Десерти / Слатке пите, тартови и чорбе / / Јела од бундеве / Чорбе од бундеве / Десерти и пецива од бундеве

Слични рецепти