Чизкејк од бундеве и јогурта са колачићима од целог зрна

Како направити - Чизкејк од бундеве са јогуртом и колачићима од целог зрна

Време: 7 сати и 55 минута
Сложеност: лако
Порције: 12

Чизкејк од бундеве и јогурта са интегралним колачићима - детаљан рецепт.

Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 225, укупне масти 9 Г., протеини 6 Г., угљени хидрати 30 Г.

Састојци:

32 меда крекери од целог зрна грахам
0,33 шоље и 1 кашика кристалног шећера
1 кашика отопљеног путера
340 г крем сира са ниским садржајем масти (10%) на собној температури
0,5 шоље смеђег шећера
0,5 кашичице крупне соли
0,66 шоље обичног јогурта са ниским садржајем масти (2%)
2 велика јаја на собној температури
2 велика беланцета на собној температури
420 гр. пире од бундеве
2 кашике брашна
1 кашика зачина за питу од бундеве (мушкатни орашчић, пимент, каранфилић)
1 кашика екстракта ваниле
2 кашике шећера у праху

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

колачићи од крхког теста, крем сир, пире од бундеве, смеђи шећер, зачин за питу од бундеве, јаја, јогурт

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за новогодишње празнике

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке печене посластице и десерте за новогодишње празнике

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Припрема:

Корак 1

Поставите решетке рерне у средину и доњу трећину рерне. Напуните калуп са одвојивим дном до пола водом и ставите га на доњу решетку. Ово ће створити влажну средину за чизкејк и спречити пуцање. Загрејте рерну на 160°C. Премажите калуп са одвојивим дном пречника 20 цм спрејом за кување који се не лепи.

Корак 2

Ставите крекере од грахама и 1 кашику кристал шећера у посуду кухињског процесора и миксујте док се ситно не исецкају. Додајте путер и 2 кашике воде и миксујте док се течност не упије. Распоредите смесу по дну припремљеног плеха и притисните је на место. Пеците док не порумене, 10-12 минута. Оставите да се потпуно охлади.

Корак 3

У великој посуди помешајте крем сир, смеђи шећер, преосталу 1/4 шоље кристал шећера и со. Мутите миксером на средњој брзини док не постане пенасто и глатко. Додајте јогурт, јаја и беланца, смањите брзину миксера на малу и наставите да мутите док се не сједини.

Додати бундеву, брашно, зачини за питу од бундеве и ванила. Мутите на малој брзини само док се не сједини. Промешајте неколико пута шпатулом како бисте били сигурни да су сви састојци добро сједињени и да бисте уклонили све преостале мехуриће ваздуха који би могли да изазову пуцање чизкејка.

Корак 4

Прелијте смесу преко теста и лагано куцните плехом о радну површину неколико пута да бисте уклонили мехуриће ваздуха. Ставите плех на средњу решетку рерне. Пеците 50-60 минута, док се тесто мало не стегне и још увек не тресе у средини.

Искључите рерну и отворите врата. Оставите да одстоји у рерни 15 минута, а затим пребаците на решетку да се потпуно охлади. Олабавите ивице плеха оштрим, танким ножем. Охладите на собној температури, а затим ставите у фрижидер најмање 4 сата или преко ноћи.

Корак 5

Пре сервирања, извадите чизкејк из фрижидера и уклоните странице плеха. Оставите чизкејк да достигне собну температуру, 30-60 минута. Ако вам се врх торте чини влажним, осушите га папирним убрусом. Поспите шећером у праху.

Рецепт чизкејк од бундеве.