Лабнех јогурт чизкејк

Гласови: 3

Време: 1 сат и 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Чизкејк је постао посебно популаран међу европским десертима од кукуруза и сира. Модерни чизкејк потиче из Америке, али се верује да су стари Грци знали како да направе слично јело. Његов укус се може значајно разноликовати комбиновањем са другим састојцима, као што су воће и бобице. Такође испада веома кремаст ако сами направите лабне сир за фил користећи јогурт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 шоље јогурта са 2% масти
2 шоље рикота сира (може и сир са ниским садржајем масти)
2 кашике мрвица крекери од целог зрна грахам
2 порције по порцији, 1 кашичица ситно рендане коре лимуна
1/4 кашичице соли
1/2 шоље отопљеног путера
1/4 шоље меда
1 велико јаје
1 кашичица екстракта ваниле
1,5 шоље сецканог манга

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: рикота сир, јогурт, колачићи од крхког теста, кора лимуна, јаја, екстракт ваниле, мед, манго

Припрема јела према рецепту:

Направите домаћи лабнех јогурт сир дан пре прављења десерта..

Помешајте јогурт и рикоту и ставите у цедиљку обложену газом (може се користити папир за цедиљку за кафу или газа). Ставите цедиљку изнад посуде, лабаво умотајте у пластичну фолију и ставите у фрижидер на 24 сата. Оцедите сурутку и ставите јогурт са сиром у фрижидер док не буде потребан.
Загрејте рерну на 160°C.

Помешајте измрвљене крекере, кору лимуна, со и путер, добро промешајте и ставите у неподмазан калуп за питу пречника 23 цм. Пеците 10 минута, а затим охладите.

Истовремено, почните са припремом пуњења..

Помешајте јогурт сир са медом, јајима, лимуновом кором и ванилом.
Кашиком сипајте смесу на охлађену кору и пеците у рерни 30 минута. Када је чизкејк готов, охладите га на собну температуру, а затим га ставите у фрижидер најмање 4 сата пре сервирања.

За сервирање, украсите чизкејк кришкама манга.