Тост са авокадом и лабнехом

Гласови: 3

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Количина: 12 здравица

Хрскави тост са кремастим намазом од авокада је здрава ужина и одлично предјело за празнике и забаве, посебно када се украси. Поред намаза од авокада са чили папричицом, белим луком и соком од лимете, препечене кришке француског хлеба (или багета) преливене су кремастим лабне сиром са медом и украшене љубичастим цветницама печеног карфиола. Поређајте тост тако да сваки слој - зелени, бели и љубичасти - буде видљив. Ово ће учинити предјело светлим и привлачним, а укус је једноставно невероватан!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Печени карфиол

3 шоље малих љубичастих цветова карфиола (око 1 мала главица)
3 кашике маслиновог уља
2 кашике за'атар зачина (блискоисточни зачин који садржи тимијан, босиљак, чубар, сусам, руј и со)

Здравице

12 кришки француског хлеба (дебљине 1 цм)
Маслиново уље

Авокадо

4 шоље крупно сецканог авокада (око 4 мала авокада)
3-4 кашичице млевеног фресно бибера (око 2 махуне), по укусу
2 кашичице згњеченог белог лука
1/4 шоље свеже цеђеног сока од лимете + још по потреби

Лабне

1,5 кашике лабне сира (око 170 г)
2 кашике меда

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: бели хлеб, здравице, сир, сок од лимете, мед, Фресно бибер, Авокадо, карфиол, заатар

Припрема јела према рецепту:

Ставите плех у рерну и загрејте рерну на 230°C.
Печени карфиолУ међувремену, у средњој посуди помешајте карфиол, маслиново уље и заатар. Када се рерна загреје, пребаците карфиол на врућ плех, састружући уље и заатар. Пеците 10-12 минута, док карфиол не омекша. Оставите да се мало охлади.

ЗдравицеЗагрејте роштиљ или тигањ за роштиљ на средње јакој ватри. Ставите исечен хлеб на чисту радну површину, премажите обе стране маслиновим уљем и посолите. Када се роштиљ загреје, додајте хлеб и пеците на роштиљу 1-2 минута са сваке стране, док се не појаве трагови роштиља. Извадите тост на плех за печење.
АвокадоСтавите авокадо, 3 кашике чилија из Фресна и бели лук у велику посуду. Изгњечите полеђином виљушке да бисте добили ситно исецкану пасту. Додајте сок од лимете и со по укусу. Оставите да одстоји 5 минута, па пробајте и додајте још соли или сока од лимете по жељи. Такође можете умешати преосталу 1 кашичицу чилија ако волите љуће!

ЛабнеПомешајте лабне и мед. Оставите са стране.
СкупштинаРавномерно распоредите смесу од авокада преко тоста. Поређајте лабнех одозго, остављајући ивицу од 2 цм. На сваки тост ставите неколико кришки печеног карфиола. Послужите одмах.

Аутор рецепта - Валерие Бертинелли је америчка глумица.

Категорије: