Јаја Бенедикт са ружом од авокада

Гласови: 1

Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Величина порције: 1 од 10 порција
Калорије 244, укупне масти 21 Г., засићене масти 9 Г., протеини 6 Г., угљени хидрати 9 Г., влакна 4 Г., холестерол 160 мг, натријум 248 мг, шећер 1 Г.

Овај импресивни сендвич комбинује популарни тост са авокадом и јаја Бенедикт. Али немојте се застрашити могућношћу прављења традиционалног холандез соса. Овај рецепт га једноставно самеље у блендеру - чак и почетник може да се носи са тим! Јаја су такође једноставна за припрему: уместо пошираног јајета, прелијте сендвич једноставним прженим јајетом. Сочне ротквице и мало морске соли чине ово јело посебном пролећном посластицом за бранч.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Здравице

4 дебеле кришке интегралног хлеба
2 кашике несланог путера, собне температуре
1 шоља танко исечене роткве
2 зрела, чврста авокада, преполовљена, без коштица и ољуштена
4 велика јаја
4 гранчице свежег цилантра или копра
Крупна морска со

Холандез сос

3 велика жуманца
1 кашика лимуновог сока
1 кашика вруће воде
110 г несланог путера, отопљеног, врућег

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јаја, хлеб од целог зрна, ротква, Авокадо, сок од лимуна, здравице, цилантро, копар, пахуљице морске соли

Припрема јела према рецепту:

Холандез сос:

Жуманца, лимунов сок и воду помешајте у блендеру и блендирајте 1 минут. Док блендер ради, сипајте маслиново уље кроз отворени поклопац. Зачините сољу по укусу и ставите у горњи део посуде за кување на пари изнад вруће воде да сос остане топао.
Здравице:

Препеците хлеб док не порумени, па га намажите са 1 кашиком путера. Поделите хлеб на 4 тањира, путером нагоре, и равномерно распоредите део ротквица по сендвичима (сачувајте нешто за сервирање). Половину авокада ставите пресеченом страном надоле на даску за сечење и исеците на танке кришке попречно (тање кришке се лакше мотају).

У великом тигању са непријањајућим дном, истопите преостали путер на средњој ватри. Разбијте јаја у тигањ и пржите док се беланца не стегну, али жуманца и даље буду течна.
Ставите по 1 јаје на сваку кришку тоста, преко тога шпатулом ставите ружице авокада и украсите кришкама ротквица и гранчицама копра или цилантра. Поспите крупном сољу. Послужите са холандез сосом.

Авокадо ружа