Салата за доручак са јајима Бенедикт

Гласови: 1

Како направити салату за доручак са јајима Бенедикт

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 300, укупне масти 18 Г., засићене масти 4 Г., протеини 18 Г., угљени хидрати 18 Г., влакна 3 Г., холестерол 205 мг, натријум 830 мг, шећер 5 Г.

Ова салата са ниским садржајем калорија, богата витаминима и протеинима, садржи све што јаја Бенедикт чини тако омиљеним за доручак, укључујући једноставан, кремасти дресинг од лимуна који је савршена замена за сложенији традиционални холандез сос. Сваку порцију прелијте пошираним јајетом и препеченим енглеским мафинима и уживајте уз велику шољу чаја Ерл Греј. Савршен начин да започнете дан!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 кашика белог винског сирћета + додатно за кување јаја
3 кашике маслиновог уља
Пола малог лука, ситно исецканог
140 г канадске сланине, исечене на траке ширине 0,5 цм.
Кора и сок од пола лимуна
2 кашике обичног грчког јогурта са ниским садржајем масти
140 г мешане зелене салате (око 8 шоља)
0,5 шоље црвених и жутих парадајза, преполовљених
2 енглеска мафина од целог зрна
4 велика јаја

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: мешавина за салату, грожђасти парадајз, винско сирће, сок од лимуна, јаја, сланина

Припрема јела према рецепту:

Напуните велику, широку шерпу са око 8 цм воде и додајте винско сирће. Доведите до лаганог кључања.
У међувремену, загрејте 1 кашику маслиновог уља у великом тигању са непријањајућим дном. Додајте црни лук, сланину, прстохват соли и мало свеже млевеног црног бибера и кувајте, често мешајући, док црни лук и сланина не порумене на тачкама, око 5 минута. Склоните са ватре и оставите да се охлади.

У тегли или посуди са поклопцем помешајте преостале 2 кашике маслиновог уља и 1 кашику сирћета, кору и сок од лимуна, јогурт, 1 кашику воде и 1/4 кашичице соли. Затворите и добро промућкајте. Прелив се може направити дан раније; добро промућкајте пре сервирања.
Препеците енглеске мафине и сваки пресеците на пола.
Разбијте 1 јаје у мању посуду. Додајте кључалу воду и пажљиво спустите јаје у левак. Поновите поступак са преосталим јајима. Кувајте док се беланца не стегну, али жуманца и даље буду течна, 3-4 минута.
Помешајте зачинско биље, парадајз, лук и сланину у великој посуди и промешајте да се обложе. Зачините сољу по укусу. Извадите јаја шупљикавом кашиком и ставите по једно на сваку салату. Сваку порцију послужите са енглеским мафином и поспите свеже млевеним црним бибером.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Нискокалорична јела / Здрави доручци / Калоријски садржај готових јела / Доручак / Главна јела / Поврће и печурке / Јаја и млечни производи / Салате / Лиснате салате

Колекције рецепата