Вечерња салата са јајима и пасуљем

Како направити - Салата за вечеру са јајима и пасуљем

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Обилна количина сочног зеленог поврћа, конзервираног пасуља, поврћа и јаја – одлична комбинација за велику салату за вечеру. Али не дозволите да вас реч „салата“ или могућност да огладните за сат времена уплаше. Ова салата је довољно заситна за вечеру, а да није тешка. Здрава је, укусна и комбинује разноврсне текстуре сочног зеленог поврћа, хрскавог целера, нежних тврдо куваних јаја, меког белог пасуља и репе крчкане у мирисном путеру. А мирисни естрагон јој даје јединствену арому.

Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 399, укупне масти 27 Г., засићене масти 9 Г., протеини 16 Г., угљени хидрати 26 Г., влакна 9 Г., холестерол 345 мг, натријум 222 мг.

Састојци:

6 великих јаја
1 - 2 везе мале репе, очишћене и исечене на четвртине, или 4 средње репе, исечене на комаде од 2,5 цм.
3 кашике несланог путера
2 кашике сецканог свежег естрагона
2 кашике сецканог свежег влашца
3 кашике маслиновог уља
2 кашике свеже цеђеног лимуновог сока
2 главице ендивије, исецкане
2 главице салате Биб, искидане на комаде
Пола главе ескариде или фризеа, искидане на комаде
2 стабљике целера, исецкане
1 конзерва (400 г) конзервираног белог пасуља, испраног

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

Биб салата, салата од ендивије, целер, бели пасуљ, репа, јаја, естрагон

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за новогодишње празнике

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке печене посластице и десерте за новогодишње празнике

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Припрема:

Корак 1

Ставите јаја и репу у шерпу, прелијте водом и доведите до кључања. Склоните са ватре и оставите да одстоји, покривено, 10 минута. Извадите јаја, али репу држите у врелој води, покривену, док се не скува, још 2-3 минута. Ољуштите јаја и исеците свако на четвртине.

Корак 2

Оцедите репу, па је вратите у топли тигањ и промешајте са путером (ако је потребно, укључите шпорет да се путер отопи). Додајте естрагон, влашац, маслиново уље и лимунов сок и промешајте да се сједини.

Корак 3

У великој посуди помешајте ендивију, зелену салату, ескаролу, целер и пасуљ; зачините сољу и бибером по укусу. Додајте јаја и репу и поново лагано промешајте.

Гласови: 3