Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Рецепт за топлу салату од кромпира са прженом сланином и тврдо куваним јајима. Служи се са дресингом од мајонеза, сирћета, сенфа, црног лука и шећера.

Састојци:

• 900 г малих црвених кромпира, исечених на четвртине
• 450 г сланине, ситно исецкане
• 2 јаја
• 2 кашике црвеног винског сирћета
• 3/4 шоље мајонеза
• 3 кашике сенфа од целог зрна
• 6 зелених лукова, ситно исецканих
• 1 средњи црвени лук, исецкан на коцкице
• 1 кашика шећера
• Крупна со и свеже млевени бибер

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

црвени кромпир, сланина, јаја, мајонез, винско сирће, сенф од целог зрна, млади лук, црвени лук

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Кромпир ставите у средњу шерпу и прелијте хладном водом. Доведите до кључања и крчкајте на средњој ватри 15 минута, док се потпуно не скува. У међувремену, пржите сланину у тигању на лаганој ватри 12 минута, док не постане хрскава. Оцедите сланину и осушите је папирним убрусима.
Корак 2
• Ставите јаја у малу шерпу и прелијте хладном водом. Доведите до кључања, склоните са ватре, поклопите и оставите да одстоји 6 минута. Оцедите и охладите под хладном водом. Ољуштите и ситно исецкајте.
Корак 3
• Оцедите кромпир (не испирајте га), ставите га на плех и оставите да се хлади 6-8 минута. У малој чинији помешајте сирће, мајонез, сенф, млади лук, црвени лук, шећер, со и бибер по укусу. У великој чинији помешајте кромпир, сланину и тврдо кувана јаја, па прелијте мајонезним дресингом. Послужите салату топлу.

Гласови: 13