Салата са јајима у дресингу од вруће сланине
Гласови: 3
Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 328, укупне масти 27 Г., засићене масти 9 Г., протеини 16 Г., угљени хидрати 6 Г., влакна 1 Г., холестерол 224 мг, натријум 565 мг, шећер 3 Г.
Калорије 328, укупне масти 27 Г., засићене масти 9 Г., протеини 16 Г., угљени хидрати 6 Г., влакна 1 Г., холестерол 224 мг, натријум 565 мг, шећер 3 Г.
Укусна пржена сланина је звезда ове једноставне салате од свежег спанаћа. Нису важни само хрскави, слани комадићи, већ и претопљена маст, која постаје део топлог прелива. Додајте нежне печурке, свеж црвени лук и тврдо кувана јаја за обилну салату коју ће цела породица волети.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 150 г младог спанаћа
- 4 велика јаја
- 8 кришки сланине, исечених попречно на комаде ширине 0,5 цм.
- 100 г смеђих шампињона, танко исечених
- 1 чење белог лука, млевено
- 3 кашике јабуковог сирћета
- 2 кашичице дижон сенфа
- 1 кашичица меда
- Пола малог црвеног лука, танко исеченог
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: јаја, спанаћ, црвени лук, сланина, печурке, јабуково сирће, Дижон сенф, мед
Припрема јела према рецепту:
- Ставите спанаћ у велику посуду и оставите да одстоји на собној температури.
- У средњој шерпи прокувајте воду на средње јакој ватри. Шупљикавом кашиком пажљиво спустите јаја у воду. Кувајте док не буду тврдо скувана, око 10 минута. Пребаците их у малу посуду напуњену леденом водом и оставите да се потпуно охладе. Када се јаја охладе, ољуштите их и исеците свако на четвртине.
- У међувремену, ставите сланину у велики тигањ на средњу ватру. Кувајте, повремено мешајући, док не постане хрскава, 6-8 минута. Шупљикавом кашиком пребаците сланину на тањир обложен папирним убрусом да се оцеди. Пребаците половину отопљене масти у малу посуду и оставите са стране.
- Вратите тигањ са преосталом масноћом на средњу ватру. Додајте печурке, бели лук, велики прстохват соли и неколико млевених црних бибера. Кувајте, повремено мешајући, док не омекшају, 3-4 минута. Сипајте сачувану маст, сирће, сенф и мед и мутите док се не емулгује. Пробајте и поново зачините сољу и бибером.
- Прелијте спанаћ врућим дресингом и промешајте док се равномерно не премаже и благо не омекша. Пребаците на тањир за сервирање и ставите јаја, црвени лук и преосталу сланину.
Категорије:
Слични рецепти
