Јаја Бенедикт са динстаном свињетином

Гласови: 1

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Ако никада нисте добили прелепа поширана јаја, испробајте метод Сани Андерсон. Јаја испадну савршена из првог пута. А за свој сендвич, Сани је користила свињетину уместо шунке и додала кришку печеног парадајза. Њена верзија класичног јела даје му нови укус који ће цела породица сигурно волети.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Парадајз

8 кришки парадајза, дебљине 1 цм.
Маслиново уље за преливање
Пахуљице чили папричице, по потреби

Сос

0,5 шоље павлаке
1/4 шоље мајонеза
2 кашике адобо соса

Скупштина

2 енглеска мафина, преполовљена и лагано препечена
1 и 1/4 шоље загрејане динстане свињетине
4 поширана јаја
2 зелена лука, танко исечена

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: свињетина, јаја, сендвичи, парадајз, адобо сос

Припрема јела према рецепту:

ПарадајзЗагрејте рерну на 200°C. Обложите плех фолијом која се не лепи.

Кришке парадајза ставите на припремљени плех за печење, попрскајте маслиновим уљем и поспите сољу, црним бибером и љутом паприком. Пеците док парадајз благо не порумени и не постане наборан на врху, 15 до 20 минута.
СосУ малој посуди помешајте павлаку, мајонез и адобо сос.

Поставите мафине пресеченом страном нагоре на појединачне тањире. Преко ставите кришке парадајза, динстану свињетину, поширана јаја, прелијте сосом и поспите младим луком.
Поширана јаја

У великој шерпи, доведите до кључања воде од најмање 10 цм на јакој ватри. Смањите ватру на тихо кључање. Разбијте 1 јаје у мању посуду. Попрскајте кутлачу спрејом за кување и сипајте јаје у кутлачу. Пажљиво спустите кутлачу у кључалу воду, држећи је одмах изнад нивоа воде како бисте спречили да вода продре у кутлачу. Кувајте док се на спољној ивици јајета не формира светли бели филм, око 1 минут. Затим пажљиво спустите кутлачу у воду са јајетом. Обришите кутлачу и поновите са преосталим јајима. Кувајте док сва беланца не побеле. Извадите јаја шупљикавом кашиком и осушите их папирним убрусом.

Ако кувате пуно јаја, пребаците их у посуду са леденом водом након кључања, а када будете спремни за сервирање, потопите их у још увек кључалу воду на неколико секунди да се загреју.