Традиционална јаја Бенедикт

Гласови: 1

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 2

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 757, укупне масти 61 Г., засићене масти 34 Г., протеини 25 Г., угљени хидрати 28 Г., влакна 3 Г., холестерол 674 мг, натријум 626 мг, шећер 2 Г.

Јаја Бенедикт су топла кришка шунке и нежно поширано јаје на препеченој лепињи, преливена богатим холандез сосом. Много је лакше за припрему него што звучи, посебно ако сос направите у блендеру. Поред традиционалног рецепта, испод је и вегетаријанска опција, тако да ће цела породица волети овај доручак.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 кашичица сирћета
4 јаја
4 танке кришке канадске сланине
2 енглеска мафина
3 жуманца
1 кашика вруће воде
1 кашика лимуновог сока
110 г несланог путера, отопљеног и врућег
Паприка
Сецкани першун

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јаја, сок од лимуна, сланина

Припрема јела према рецепту:

У великом тигању прокувајте 5 цм воде и додајте сирће. Разбијте једно јаје у шољу. Смањите ватру на лагано крчкање и брзо сипајте јаје у воду. Брзо додајте преостала јаја. Кувајте 4-5 минута. Беланца треба да се стегну, а жуманца треба да остану течна. Шупљикавом кашиком пребаците јаја на папирни убрус да се осуше.
Пропржите сланину у тигању са непријањајућим дном. Препеците енглеске мафине док не порумене.

Холандез сос:

Жуманца, врућу воду и лимунов сок помешајте у блендеру. Блендирајте 1 минут. Без заустављања блендера, сипајте путер кроз отвор на поклопцу блендера. Зачините сољу и бибером и одржавајте сос топлим.
Скупштина:

На сваку лепињу ставите сланину и поширано јаје. Прелијте топлим сосом и поспите паприком и сецканим першуном.

Вегетаријанска опција:

Замените шунку куваним спанаћем и грилованим парадајзом.