Пржена јаја са јастогом
Гласови: 1
Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 24
Сложеност: лако
Порције: 24
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 72, укупне масти 4 Г., засићене масти 1 Г., протеини 7 Г., угљени хидрати 1 Г., влакна 0 Г., холестерол 117 мг, натријум 167 мг, шећер 0 Г.
Калорије 72, укупне масти 4 Г., засићене масти 1 Г., протеини 7 Г., угљени хидрати 1 Г., влакна 0 Г., холестерол 117 мг, натријум 167 мг, шећер 0 Г.
„Мислим да свака забава треба да има пуњена јаја, али мој став о овом предјелу је мало другачији“, дели Мишел Рагусис. „Ово су јаја пуњена јастогом. Ако желите пуњена јаја из Нове Енглеске, фил дефинитивно мора да садржи јастога. Уз мој рецепт, можете направити ово елегантно предјело без трошења богатства. Надам се да ћете сви уживати у једном од мојих омиљених предјела за забаве. Традиционална пуњена јаја се трансформишу у укусан мали комад Нове Енглеске.“
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 цео јастог, око 700 г (или 2 замрзнута репа ако не можете да пронађете живог јастога)
- 12 тврдо куваних јаја
- 4 кашике мајонеза
- 2 кашичице белог винског сирћета
- 0,5 кашичице млевеног сенфа
- 1 кашичица ситно сецканог свежег влашца
- Прстохват соли од целера
- 2 стабљике целера, танко исечене
- Пола црвеног лука, ситно исецканог
- Ситно сецкани свежи копар за сервирање
- Паприка за посипање
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: јаја, јастог, јастог, сенф у праху, паприка
Припрема јела према рецепту:
- У великој шерпи прокувајте 7-10 цм воде. Додајте јастога, поклопите и кувајте на пари док се не скува и оклоп не порумени, 8-10 минута. Извадите месо из оклопа и исеците га на коцкице величине 1,2 цм.
- Пресеците јаја на пола и извадите жуманца. У чинији изгњечите жуманца и додајте мајонез, бело винско сирће, сенф, влашац, со од целера, со и бибер по укусу, целер и црни лук. Мешајте све састојке док не постану кремасти.
- Умешајте већи део јастога, сачувајући 24 мала комада. Зачините фил сољу и бибером по укусу, па га кашиком ставите у половине беланаца. Украсите свако пуњено јаје гранчицом свежег мироса и малим комадом јастога. Поспите паприком.
Категорије:
Слични рецепти
