Погодно за децу: Јаја Бенедикт на бисквитима

Гласови: 1

Како направити - Прилагођено деци: Јаја Бенедикт на бисквитима

Време: 1 сат и 25 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Величина порције: 1 од 14 порција
Калорије 277, укупне масти 19 Г., засићене масти 8 Г., протеини 11 Г., угљени хидрати 16 Г., влакна 1 Г., холестерол 146 мг, натријум 350 мг, шећер 2 Г.

Са овим рецептом, деца могу направити јаја Бенедикт од нуле, чак и лепиње! Уместо путера, у тесто се додаје козји сир, што их чини изненађујуће једноставним. А уместо традиционалног, сложеног холандез соса, мали помоћници могу направити поједностављену верзију користећи мајонез. Деца ће волети да вам помажу да одмерите састојке, месите тесто, исечете лепиње и мешате холандез сос, а такође ће научити и магију пошираних јаја. Не остављајте дете без надзора у кухињи. Ограничите га на задатке који су прикладни његовом узрасту.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Лепиње

2 шоље премијум брашна
3 кашике сецканог свежег влашца, плус додатно за сервирање
1 кашика прашка за пециво
1 кашика шећера
1,5 кашичице крупне соли + додатно за посипање
170 г козјег сира, измрвљеног
1 шоља густе павлаке + додатно за подмазивање

Брзи холандез сос

0,5 шоље мајонеза
1 кашика свеже цеђеног лимуновог сока
1/8 кашичице паприке
8 кришки канадске сланине
8 великих јаја
Специјална опремаОкругли калуп за колачиће пречника 6 цм.

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: сланина, козји сир, врхунско брашно, јаја, крема, сок од лимуна

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетку рерне на средњу полицу и загрејте рерну на 220°C.
Лепиње:

У великој посуди помешајте брашно, влашац, прашак за пециво, шећер и со. Додајте козји сир и мешајте рукама, изломивши сир на комаде величине грашка. Додајте павлаку и дрвеном кашиком умесите тесто. Оставите тесто да одстоји 5 минута.

Разваљајте тесто у круг дебљине нешто мање од 1 цм. Користећи округли калуп за колаче пречника 6 цм, исеците 8 кругова и поређајте их на припремљени плех, размакавши их 5 цм. Премажите кругове теста кремом и поспите прстохватом соли.
Пеците лепиње док не порумене, 16-18 минута. Пребаците их на решетку и оставите да се охладе. Када се лепиње довољно охладе, преполовите их. Ставите по 2 доње половине на сваки од 4 тањира.
Брзи холандез сос:

У малој посуди помешајте мајонез, лимунов сок, паприку и 1 кашику воде. Зачините сољу и бибером по укусу; оставите са стране. Загрејте велики тигањ са непријањајућим дном на средње јакој ватри. Пржите канадску сланину, по неколико кришки одједном, док не порумени, 3-4 минута са сваке стране. Ставите 1 кришку канадске сланине на доњу половину сваке лепиње, преклапајући је на пола по потреби.
Напуните широку шерпу са око 5 цм воде и доведите до веома лаганог кључања. Разбијте јаја у воду, држећи размак између њих. Поклопите шерпу поклопцем и искључите ринглу. После 2-3 минута, беланца би требало да се стегну, а жуманца да остану мекана.
Извадите јаја шупљикавом кашиком и ставите их на кришке канадске сланине. Прелијте холандез сосом, поспите влашцем и ставите горње половине лепиња.