Поширана јаја без муке

Гласови: 2

Како направити једноставно поширано јаје

Време: 10 мин.

Поширана јаја могу бити застрашујуће искуство чак и за најискусније куваре. Хоће ли се залепити за дно шерпе? Како избећи ломљење жуманца? Како знати када су готова? Осим тога, јаја нису увек готова у исто време, посебно ако их правите много, јер пажљиво разбијање сваког јајета и његово спуштање у кључалу воду захтева време. Са овим рецептом можете заборавити све те страхове. Прво ставите јаја у шерпу, а затим их прелијте врућом водом. На овај начин, она задржавају свој облик и кувају се истовремено. Ова метода подједнако добро функционише за два јаја или осам. Дакле, ако размишљате да почастите своје вољене јајима Бенедикт за доручак, можете бити сигурни: успело је.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Велика јаја
2 кашике дестилованог белог сирћета

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јаја

Припрема јела према рецепту:

Сипајте сирће у малу или средњу шерпу (у зависности од тога колико јаја кувате). Пажљиво разбијте јаја у сирће. Држећи шерпу за дршку, нежно је протресите или завртите да бисте распоредили сирће по јајима. Ово ће помоћи у покретању коагулације протеина..
Прокувајте воду у лонцу, а затим пажљиво сипајте воду у шерпу док не прекрије јаја за око 5 цм.

Поклопите поклопцем и подесите тајмер на 5 минута. Беланца треба да се стегну.
Скините поклопац, укључите ринглу и брзо прокувајте воду. Када прокључа, искључите ринглу. Скините пену са површине и одмах извадите јаја шупљикавом кашиком. Беланца ће се стегнути, али ће жуманце и даље бити течно. За чвршће жуманце, кувајте још 1-2 минута.

Категорије:

рецепт / Једноставни и брзи рецепти / Брзи доручци / Доручак / Главна јела / Јаја и млечни производи / Food Network - рецепти

Колекције рецепата