Шта можете направити од јаја: 10 нових идеја

Одвојите жуманца од беланаца и измешајте

Јаја могу трансформисати ваше супе. За кремасте, глатке супе, умутите жуманце и брзо га умешајте у супу, склонивши је са ватре непосредно пре сервирања. То ће додати додатни волумен и свиленкасти сјај. За супе попут чорбе, умутите беланца са мало воде и полако их сипајте у кључалу супу, мешајући; она ће исплива на површину као лагана измаглица.

Хрскава пржена јаја

Додајте маслиново уље у врућ тигањ и загревајте док се не дими. Додајте јаје, смањите ватру на средњу и уживајте у призору: беланца ће се зачепити, а ивице ће готово одмах поруменити. За мање од минута, имаћете савршено кувано јаје са пахуљастим беланцем и течним жуманцем; тамносмеђа доња страна је довољно чврста да се једе као крутони (а још боље са крутонима).

Јаја на шпанском

Пржите јаје на шпански начин. Загрејте 1/4 шоље маслиновог уља у малом тигању на средњој ватри. Додајте јаје, нагните тигањ и кашиком прелијте вруће уље преко јајета док се не скува и равномерно не порумени. Пошто је време кувања мање од једног минута, жуманце ће и даље тећи када га пресечете на пола. За најбољи укус, одмах зачините крупном морском сољу и свеже млевеним црним бибером.

Корејска јаја

Ово корејско јело од јаја је изузетно лако направити у микроталасној пећници. У средњој посуди отпорној на температуру рерне, умутите јаја са мало воде, рибљим сосом, младим луком и сусамом по укусу. Загрејте у микроталасној пећници и кувајте док се не стегне и не постане пахуљасто. Јело ће бити веома вруће, али га је најбоље јести одмах; изгубиће прозрачност после неколико минута.

Поширана јаја за забаву

Скувајте јаја (направите неколико партија ако је потребно) и кашиком их сипајте у шерпу напуњену леденом водом до пола. Када завршите, покријте шерпу и ставите у фрижидер до недељу дана. Сада имате залиху савршено куваних јаја - једноставно ставите шерпу на средњу ватру и крчкајте док се не загреју. Послужите својим одушевљеним гостима.

Рецепт: Поширана јаја без муке

Парена јаја

Кувајте јаја на пари за екстра мекане резултате. Ставите корпу за кување на пари изнад велике шерпе напуњене водом од 2,5 цм; доведите до кључања. Ставите јаја у корпу, покријте и кувајте 6 минута за меко кувана јаја и до 12 минута за тврдо кувана јаја. Уроните их у ледену воду и оставите да се охладе ради лакшег љуштења.

Смешне фигуре

Пластични калупи за јаја су јефтини и разноврсни, што их чини забавном ужином за децу коју ће обожавати. За најбоље резултате, умочите калуп у хладну воду, ставите у њега топло, ољуштено, тврдо кувано јаје, затворите калуп и потопите га у хладну воду најмање 10 минута пре отварања.

У облику вафла

Пустите да ваш апарат за вафле обави сав посао. Умутите јаја са сиром и сољу, па сипајте у добро подмазан апарат за вафле. Затворите, окрените и пеците док не порумене, око 3-4 минута, у зависности од вашег апарата за вафле. Уживајте са љутим сосом или додајте у сендвиче са вафлама.

Само додајте уље

За најбржи и најукуснији мајонез, помешајте 1 жуманце, 1 кашику уља од каноле и мало лимуновог сока у чаши. Блендирајте штапним блендером док се не формира пахуљаста емулзија. Зачините сољу и припремите се тако да сваки сендвич буде много укуснији.

Спроведите научни експеримент

Свежа јаја боље држе облик када се скувају, али она која су дуже стајала лакше се ољуште након кувања. Како можете приметити разлику? Ставите их у чашу воде: веома свеже јаје ће пасти на бок, док ће мало одлежало стајати усправно.