Домаћи сос од јабука – основни рецепт

Гласови: 5

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Количина: 2 кашике.

Нема ништа лакше него направити домаћи сос од јабука! Осим што је здрава храна за бебе, сос од јабука има разноврсну употребу. Додаје се дијеталном тесту за печење, користи се у сосовима за месо, маже се на хлеб уместо џема, додаје се у сладолед, па чак и једе као нискокалорични десерт, јер 1 кг јабука захтева само 2 кашике шећера (или мање, у зависности од природне слаткоће јабука). Користите неколико различитих сорти за укуснији пире, а мало лимуновог сока ће појачати и уравнотежити слатки укус јабуке. На крају рецепта налазе се неке идеје за сос од јабука са здравим укусима.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 кг мешаних јабука (нпр. Голден Делишес, Гала, Ханикрисп или Макинтош; око 4), ољуштених и исечених на кришке
До 2 кашике шећера
Сок од лимуна, по укусу

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: сос од јабука (пире), јабуке

Припрема јела према рецепту:

Помешајте јабуке, шећер и 1/2 шоље воде у средњој шерпи. Доведите до кључања на средње јакој ватри, повремено мешајући. Смањите ватру на средњу; поклопите и крчкајте док јабуке не омекшају и већина течности не испари, око 20 минута (или загревајте у микроталасној пећници у великој посуди погодној за микроталасну, покривено, 10 минута).
Додајте лимунов сок у сос од јабука по укусу, затим пребаците у блендер или процесор хране и измиксујте (или измиксујте у шерпи штапним блендером).

Пребаците сос од јабука у посуду и ставите у фрижидер док се потпуно не охлади.

Ароме:

Кајсија
Умешајте 1/4 шоље џема од кајсија.

Малина
Додајте 1 шољу малина док је сос од јабука још топао; лагано изгњечите.

Зачињена брусница
Док је сос од јабука још топао, умешајте 1 кашику смеђег шећера, 1/4 кашичице млевеног цимета и 1/2 шоље сушених брусница.