6 идеја за слане бечке вафле

Гласови: 34

Ко је рекао да мекане бечке вафле са укусном златном кором морају бити слатке? Оне су одличан избор за обилни доручак или вечеру, не само као десерт. У наставку је неколико начина да комбинујете различите састојке како бисте једноставне бечке вафле обогатили и дали им фантастичне укусе. Да бисте то урадили, почињете са основним тестом, које затим можете прилагодити свом укусу, било да правите вафле у азијском стилу, кукурузне вафле, вафле са димљеним лососом, хрскавом сланином или пуњене свежим зачинским биљем. Можете користити ове идеје као почетну тачку и експериментисати са свим што имате у фрижидеру.

Како направити - 6 идеја за слане бечке вафле

Почните са премиум бечким вафлама:

У великој посуди помешајте 2 шоље брашна, 1/4 шоље шећера, 2 кашичице прашка за пециво, 1/2 кашичице крупне соли и 1/4 кашичице соде бикарбоне. У посебној посуди помешајте 1 1/2 шоље млека, 165 г охлађеног отопљеног путера и 2 јаја; сипајте у смесу са брашном и умесите тесто. У реду је ако у тесту има неколико малих грудвица. Загрејте апарат за вафле, лагано га подмажите путером, затим га напуните до три четвртине тестом и пеците док вафле не порумене и не постану хрскаве.

Сусам, млади лук и кобасица

У тесто додајте 1 везу танко исеченог младог лука, 3 танко исечене димљене ловачке кобасице и по 2 кашичице тамног сусамовог уља, сусамовог семена и ренданог ђумбира. Послужите са јајетом на врху сваке вафле.

Димљени лосос и влашац

Смањите млеко на 1 1/4 шоље и додајте 0,5 шоље павлаке. Умешајте 110 г сецканог димљеног лососа, 1/4 шоље сецканог младог лука и 2 кашике сецканог естрагона. Послужите вафле са павлаком и младим луком.

Сланина и бадеми

У тесто додајте 8 кришки измрвљене пржене сланине, 1/2 шоље ситно сецканих бадема маркона и 2 кашичице праха инћуна и сецканог тимијана. Послужите вафле преливене јаворовим сирупом.

Козји сир и кељ

У тесто додајте 110 г ренданог козјег сира, 1 шољу ситно сецканог кеља, 2 кашике сецканог зачинског биља (першун, босиљак и мирођија), 1 кашичицу рендане коре лимуна и 1/4 кашичице кајенског бибера. Послужите вафле са салатом од руколе.

Кукуруз и чили

Замените 1 шољу кукурузног брашна са 1 шољом. Умешајте по 1 шољу конзервираног кукуруза и ренданог пименто сира, 1/4 шоље сецканог цилантра и 1 ситно сецкану халапењо папричицу без семенки. Послужите са медом и љутим сосом.

Салама и проволоне

У тесто додајте по 0,5 шоље ренданог проволоне и пармезана, 60 г ситно исецкане саламије и 1 кашичицу црног бибера. Вафле послужите са рикотом и маслиновим уљем.