Време: 1 сат и 20 мин.
Сложеност: лако
Количина: 6 вафли

Укусне и веома хранљиве вафле од слатког кромпира. Пеците слатки кромпир одвојено и умешајте га у тесто, додајући цимет и смеђи шећер за укус. Најбоље је пржити вафле у белгијском апарату за вафле са великим рупама, који је савршен за додавање мини маршмелоуа и печење у рерни док не постану лепо хрскаве. Прелијте вафле јаворовим сирупом и послужите као здраве и укусне брауније.

Састојци:

• 1 слатки кромпир
• 0,5 шоље врхунског брашна
• 0,5 кашичице прашка за пециво
• 0,5 кашичице соде
• 0,5 кашичице млевеног цимета
• 1/4 кашичице фине соли
• 3/4 шоље киселог млека
• 1/3 шоље биљног уља + додатно за подмазивање апарата за вафле
• 3 кашике смеђег шећера
• 1 велико јаје + 1 велико беланце
• Јаворов сируп за сервирање
• 0,5 шоље мини маршмелоуа
• Специјална опремаапарат за вафле (пожељно за белгијске вафле)

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

вафле, слатки кромпир, слез, врхунско брашно, јаја, кисело млеко, смеђи шећер, цимет

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 175°C (350°F). Избоцкајте слатки кромпир виљушком и пеците док не омекша, око 40 минута. Оставите да се охлади, затим ољуштите и измиксујте месо у процесору хране док не постане глатко.
Корак 2
• Смањите температуру рерне на 90°C (да би готови вафли остали топли). Загрејте апарат за вафле на средње јаку температуру ако има подешавања (ако нема, у реду је).
Корак 3
• У средњој посуди помешајте брашно, прашак за пециво, соду бикарбону, цимет и со. У другој посуди умутите млаћеницу, 1/2 шоље пиреа од слатког кромпира, биљно уље, јаје и беланце. Сипајте течну смесу у смесу са брашном и лагано мешајте док не постане глатко (у реду је ако у тесту буде неколико грудвица).
Корак 4
• Лагано подмажите горњи и доњи део апарата за вафле биљним уљем. Напуните апарат тестом до око три четвртине (неки апарати за вафле имају ознаке). Затворите поклопац и пеците док вафле не порумене и не постану благо хрскаве, 6-10 минута. Готове вафле ставите на тањир, покријте фолијом и држите у рерни док печете остатак.
Корак 5
• Укључите функцију печења у рерни. Прелијте сваку вафлу са мало сирупа и поспите са 1/4 шоље мини маршмелоуа. Препеците у рерни док не порумени, 15 до 30 секунди.
  
  Напомена
  
  Пире од слатког кромпира може се направити унапред и чувати у фрижидеру до 3 дана. Вафле се могу замрзнути у кеси са затварачем до 1 месец. Пре сервирања, загрејте их у тостер рерни или обичној рерни на 150°C док не постану хрскаве.

Гласови: 1