Двапут печени слатки кромпир са карамелизованим маршмелоусом

Гласови: 1

Како се прави - Двапут печен слатки кромпир са карамелизованим маршмелоузом

Време: 1 сат и 35 минута
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 450, укупне масти 17 Г., засићене масти 10 Г., протеини 6 Г., угљени хидрати 71 Г., влакна 6 Г., холестерол 33 мг, натријум 793 мг, шећер 36 Г.

Печени слатки кромпир је диван прилог, али двапут печен слатки кромпир је још бољи! Након печења, месо се издубљује и помеша са маскарпонеом, смеђим шећером и ароматичним зачинима. Фил се затим враћа у кору кромпира, прелива комадићима карамела и маршмелоуом, и поново пече до савршенства. Ови слатки кромпири више подсећају на десерт, али пробајте их као прилог уз ћуретину или свињетину и бићете пријатно изненађени.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 средња слатка кромпира (250–280 г сваки)
Спреј за кување са кокосовим уљем
0,5 кашике маскарпонеа
3 кашике светло смеђег шећера
0,5 кашичице млевеног цимета
1/4 кашичице млевеног кардамома
1 махуна ваниле, пресечена на пола и извађена семенка
12 карамелизованих маршмелоуа (Мојеска), пресечених на пола, или 12 маршмелоуа и 16 меких карамела, пресечених на пола

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: слатки кромпир, маскарпоне сир, кокосово уље, махуна ваниле, слез, цимет, кардамом

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C (375°F). Избоцкајте слатки кромпир свуда виљушком, попрскајте спрејом за кување и ставите у посуду за печење димензија 22×32 цм. Пеците док не омекша, око 1 сат.
Оставите кртоле да се мало охладе довољно да се могу држати у рукама, затим сваку пресеците на пола по дужини и издубите месо, остављајући кору дебљине 0,3 цм. Оставите коре са стране за каснију употребу.

У средњој посуди помешајте месо слатког кромпира, маскарпоне, смеђи шећер, цимет, кардамом и семе ваниле. Миксером са наставком за мешање умутите месо слатког кромпира док не постане глатко. Кашиком сипајте фил у коре слатког кромпира. Преко сваког кромпира ставите три карамелизоване половине маршмелоуа (или четири карамелизоване половине, преливене са три половине маршмелоуа).

Аутор рецепта - Дамарис Филипс је кувар и водитељ кулинарске емисије.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Пуњена јела / Миксер / Јесења јела / Главна јела / Прилози / Поврће и печурке / Јела од кромпира / Слатки кромпир / Десерти од кромпира

Слични рецепти