Доручак од двапут печеног слатког кромпира (Whole30 дијета)

Гласови: 4

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 320, укупне масти 20 Г., засићене масти 6 Г., протеини 17 Г., угљени хидрати 13 Г., влакна 2 Г., холестерол 225 мг, натријум 550 мг, шећер 3 Г.

Ако за доручак једете слатки кромпир, загарантован вам је сит и задовољавајући доручак, чак и без хлеба или житарица. Слатки кромпир је здравији од кромпира, а његов слатки укус се лепо слаже са месом, што га чини савршеним за доручак. Да бисте их учинили укусним, прво загрејте цео кромпир у микроталасној пећници, пробушивши га неколико пута да не експлодира. Пресеците га на пола и издубите месо да бисте направили чиније. Напуните чиније пулпом слатког кромпира и прженом мешавином млевеног меса, разбијте јаје у средину и пеците док жуманца не остану течна. Умочите пасирани слатки кромпир у жуманца и уживајте у овом невероватном доручку, погодном чак и за оне на Whole30 дијети.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 средња слатка кромпира
1 кашика маслиновог уља
2 италијанске кобасице, без шећера, извађене из омотача и измрвљене
4 велика јаја
Салса верде, за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: слатки кромпир, купати (пржене кобасице), јаја, салса сос

Припрема јела према рецепту:

Избоцкајте сваки слатки кромпир виљушком и загревајте у микроталасној пећници док не омекша, окрећући га на пола циклуса, око 10 минута. Кувани слатки кромпир оставите са стране и држите га топлим.
Загрејте рерну на 200°C. У међувремену, загрејте маслиново уље у средњем тигању на средње јакој ватри. Додајте кобасицу и пржите, повремено мешајући, док не почне да порумени, 5-6 минута.

Пресеците слатки кромпир по дужини на пола. Издубите месо у велику посуду, остављајући ивицу дебљине 6 мм. Ставите кромпир на плех за печење. Додајте кобасицу, 120 мл соли и прстохват млевеног црног бибера у посуду са месом и промешајте да се сједини. Равномерно распоредите смесу од кромпира на 4 половине слатког кромпира и направите удубљење у средини довољно велико да стане јаје. Разбијте јаје у свако удубљење и пеците док се беланца не стегну, али да жуманца и даље буду течна, 15 до 17 минута. Послужите са салсом верде.

Категорије: