Пилетина Тика Масала у спором шпорету (Whole30 дијета)

Гласови: 2

Како направити пилетину тика масала у спором шпорету (Whole30 дијета)

Време: 1 сат и 55 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Тика масала је најпопуларније индијско јело од пилетине у љутом кари сосу. Пилећи батаци без коже, исечени на кришке, маринирају се у љутој мешавини која садржи гарам масалу, а затим се кувају у спором шпорету са зачинима претходно прженим на пречишћеном путеру и сосу од парадајз пиреа. Само 10 минута у експрес лонцу, а комадићи пилетине су нежни, сочни и прожети укусним соковима. Умешајте кокосово млеко, које овом азијском јелу додаје дивно егзотичан укус, а такође пријатно ублажава његову љутину. Послужите тика масалу са пиринчем са поврћем.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 кашика лимуновог сока
1 кашика зачина за гарам масалу
1 кашичица млевеног коријандера
1 кг пилећих бута без костију и коже са обрезаном масноћом, исечених на комаде од 2,5 цм.
2 кашичице млевеног кима
0,5 кашичице љуте димљене паприке
0,5 кашичице млевене куркуме
1/4 кашичице кајенског бибера
1,5 кашике гија или пречишћеног путера
1 велики црни лук, исечен на коцкице од 2 цм.
1 кашика ренданог ђумбира
3 чена белог лука, рендана
2 кашике парадајз пасте
1 шоља парадајз пиреа
0,5 шоље кокосовог крема
Пиринач од карфиола, за сервирање (опционо)
Специјална опрема: Инстант Пот® мултиварак од 6-8 литара.

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: лимун, гарам масала, коријандер, пилећих бутина, ким, паприка, куркума, млевени кајенски бибер, ги, лук, корен ђумбира, бели лук, парадајз пире, парадајз пулпа, кокосов крем, карфиол

Припрема јела према рецепту:

У великој посуди помешајте лимунов сок, гарам масалу, коријандер, 1 кашичицу соли и 1/2 кашичице црног бибера. Мешајте виљушком или рукама док се не формира паста. Додајте исецкану пилетину у посуду и мешајте рукама, утрљавајући зачине у месо. Покријте пластичном фолијом и маринирајте на собној температури 1 сат.
Загрејте спори шпорет од 6 литара на јаку ватру, на режиму динстања. У међувремену, у малој посуди помешајте ким, паприку, куркуму, кајенски бибер и 1 кашичицу соли. Додајте ги у спори шпорет, заједно са луком и мешавином зачина. Кувајте док лук не омекша, око 5 минута. Додајте ђумбир и бели лук и наставите да кувате 1 минут, затим додајте парадајз пире. Кувајте, стално мешајући дрвеном кашиком, 1 минут. Сипајте парадајз пире и састружите све запржене комадиће са дна шерпе. Искључите спори шпорет. Додајте маринирану пилетину у сос и лагано промешајте да се равномерно премаже.

Пратећи упутства произвођача, затворите поклопац и припремите мултикувар за употребу. Подесите експрес лонац на висок притисак и кувајте 10 минута. Након што се циклус експрес лонца заврши, пратите упутства произвођача за брзо отпуштање и сачекајте да се брзо отпуштање заврши. Пазите да се не опечете преосталом паром приликом отварања и отварања поклопца. Умешајте кокосово млеко, зачините сољу по укусу и послужите са пиринчем од карфиола, ако користите.

Категорије:

рецепт / Једноставни рецепти за мултикувар / Мултикувар / Главна јела / Птица / Food Network - рецепти / Индијска кухиња

Слични рецепти