Пилетина тика масала у спором шпорету

Гласови: 4

Како направити пилетину Тика Масала у спором шпорету

Време: 1 сат и 55 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Најпопуларније индијско јело, тика масала, лако се прави код куће. Потребни су вам пилећи батаци, парадајз пире и пире, кокосово млеко и читав низ зачина неопходних за индијску кухињу, који се, срећом, лако могу наћи у супермаркету или на пијаци. Утрљајте комаде пилетине зачинима и оставите их да се маринирају док припремате парадајз сос у спором шпорету. Умешајте пилетину у сос, укључите експрес лонац и за само 10 минута, имаћете укусну пилетину мирисну оријенталним аромама. Додајте кокосово млеко у тика масалу за нежнији, али егзотичнији укус. Послужите пилетину тика масалу са пиринчем или је укључите у свој Whole30 оброк.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 кг пилећих бутака без костију и коже, одсеците све веће комаде масти, исеците пилетину на комаде
1 кашика лимуновог сока
1 кашика зачина за гарам масалу
1 кашичица млевеног коријандера
2 кашичице млевеног кима
0,5 кашичице љуте димљене паприке
0,5 кашичице млевене куркуме
1/4 кашичице кајенског бибера
1,5 кашике гија или отопљеног путера
1 велики црни лук, исечен на коцкице од 2 цм.
1 кашика ренданог ђумбира
3 чена белог лука, рендана
2 кашике парадајз пасте
1 шоља парадајз пиреа
0,5 шоље кокосовог крема
Специјална опремамултикукер капацитета 6-8 литара.

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећих бутина, гарам масала, ги, парадајз пире, коријандер, ким, паприка

Припрема јела према рецепту:

У великој посуди помешајте сок од лимуна, гарам масалу, коријандер, 1 кашичицу соли и 1/2 кашичице црног бибера. Мешајте виљушком или рукама док не постане глатко. Додајте исецкану пилетину у посуду и рукама утрљајте мешавину зачина по целој пилетини. Покријте пластичном фолијом и маринирајте на собној температури 1 сат.
Загрејте спори шпорет од 6 литара на јаку ватру у режиму динстања. У међувремену, у малој посуди помешајте ким, паприку, куркуму, кајенски бибер и 1 кашичицу соли. Додајте ги у спори шпорет заједно са луком и мешавином зачина. Кувајте док лук не омекша, око 5 минута. Додајте ђумбир и бели лук и наставите да кувате 1 минут, затим додајте парадајз пире. Кувајте, стално мешајући дрвеном кашиком, 1 минут. Сипајте парадајз пире и састружите све запржене комадиће са дна шерпе. Искључите спори шпорет. Додајте маринирану пилетину у сос и лагано промешајте.

Пратећи упутства произвођача, затворите поклопац и припремите мултикувар за употребу. Подесите експрес лонац на висок притисак и кувајте 10 минута. Након што се циклус експрес лонца заврши, пратите упутства произвођача за брзо отпуштање и сачекајте да се брзо отпуштање заврши. Пазите да се не опечете преосталом паром приликом отварања и отварања поклопца. Умешајте кокосово млеко, зачините сољу по укусу и послужите.

Категорије:

рецепт / Мултикувар / Главна јела / Птица / Индијска кухиња

Слични рецепти