Пилећа бхуна масала
Гласови: 3
Време: 1 сат и 50 мин.
Сложеност: просечан
Порције: 2
Сложеност: просечан
Порције: 2
Пилећа бхуна масала - детаљан рецепт.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 цела пилећа прса, исечена на коцкице
- 1 кашика куваног басмати пиринча
- 1 кашичица семена кима
- 1 кашичица семена коријандера
- 1 кашичица махуна кардамома
- 1 кашика биљног уља
- Со и млевени црни бибер
- 1 кашичица кари праха
- 1 кашичица зачин за чили
- 1/2 штапића цимета
- 2 велика парадајза, исечена на коцкице
- 1/2 исецканог црвеног лука
- 2 исецкана чена белог лука
- 1 кашичица сецканог свежег ђумбира
- 1/3 шоље кокосовог млека
- 1/3 шоље белог вина
- 2 кашике сецканих свежих листова цилантра
- 2 непечена индијска пападама
- 60 г готовог чатнија од манга (видети рецепт)
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, чатни сос, парадајз, кокосово млеко, бело вино, басмати пиринач, ким, коријандер, кардамом, кари, цимет, црвени лук, бели лук, корен ђумбира, цилантро
Припрема јела према рецепту:
- У великом тигању на лаганој ватри пропржите ким, коријандер и кардамом док не замиришу, око 1 минут. Зачине самељите ситно у млинцу за зачине. Сипајте уље у тигањ и загревајте га на средње јакој ватри док не постане вруће или дими.
- Додајте пилетину, зачините сољу и бибером. Пустите да пилетина порумени, затим промешајте и равномерно пропржите са обе стране.
Додај кари прах, чили прах, цимет, парадајз, црни лук, бели лук, ђумбир, кокосово млеко и бело вино. Доведите до кључања, па крчкајте на лаганој ватри док се сос не згусне, око сат времена. Зачините сољу и бибером по укусу, па додајте цилантро. - Кашиком ставите масалу на подлогу од басмати пиринча. Лагано премажите обе стране папада биљним уљем и загревајте у микроталасној пећници на најјачој снази док не набубре и не постану хрскави, око 45 секунди. Послужите са чатнијем од манга.
Категорије:
Слични рецепти
