Време: 4 сата и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Кувајте индијску пилетину тики масала у спором шпорету - комадићи пилетине крчкани у парадајз-крем сосу са загревајућим, љутим укусом. Прво додајте зачине, пасирани парадајз и пилетину у тигањ и крчкајте 4 сата. Пред крај кувања додајте густу павлаку и замрзнути зелени грашак, тек толико да се одмрзне, загреје и сачува своју мекоћу. Јело се веома лако припрема, а сос додаје занимљив и егзотичан укус. Овај рецепт не захтева претходно пржење пилетине, што га чини здравијим јелом. Прелијте пилетину тики масала свежим зачинским биљем и послужите са мирисним басмати пиринчем.

Састојци:

• 1 кг пилећих бута без коже и костију, исечених на коцкице величине 2,5 цм.
• 1 конзерва (425 г) пасираног парадајза из конзерве
• 0,5 шоље густе павлаке
• 1 шоља смрзнутог грашка
• Басмати пиринач, за сервирање
• Свеж цилантро, исецкан, за сервирање
• 4 чена белог лука, ситно рендана
• 5 цм корена ђумбира, ољуштеног и ситно ренданог
• 1 халапењо, очишћен од семенки и ситно исецкан
• 1 кашика паприке
• 2 кашичице млевеног коријандера

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

пилећих бутина, халапењо паприка, корен ђумбира, пасирани парадајз, грашак, крема, коријандер, паприка

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Утрљајте пилетину са 1 кашичицом соли и 1/4 кашичице бибера. У спором шпорету од 4-6 литара помешајте бели лук, ђумбир, чили папричицу, паприку, коријандер, парадајз и 1/2 кашичице соли. Додајте пилетину и промешајте.
Корак 2
• Поклопите и кувајте на максималној температури 4 сата, додајући густу павлаку и смрзнути грашак током последњих 15 минута кувања. Послужите са пиринчем, украшеним цилантром.

Гласови: 2