Пилетина са ђумбиром и поточарком у спором шпорету
Гласови: 1
Време: 4 сата и 10 минута
Сложеност: лако
Порције: 6
Сложеност: лако
Порције: 6
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 655, укупне масти 46 Г., засићене масти 13 Г., протеини 48 Г., угљени хидрати 9 Г., влакна 2 Г., холестерол 272 мг, натријум 1164 мг, шећер 4 Г.
Калорије 655, укупне масти 46 Г., засићене масти 13 Г., протеини 48 Г., угљени хидрати 9 Г., влакна 2 Г., холестерол 272 мг, натријум 1164 мг, шећер 4 Г.
Пилећи батаци се крчкају са шитаке печуркама у слатко-љутом сосу са младим луком, ђумбиром, чили папричицом, парадајзом и смеђим шећером док не омекшају и сос се не згусне. Неколико минута пре краја кувања, умешајте сецкану поточарку. Њена горчина додаје још богатији укус, стварајући дивно јело инспирисано азијским стилом. Послужите са пиринчем да упије укусни сос.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 веза зеленог лука, исецканог
- 7 цм корена ђумбира, ољуштеног и крупно исецканог
- Пола халапења (уклоните семе да бисте смањили љутину)
- 2 кашике чврсто пакованог смеђег шећера (светлог или тамног)
- 1 кашика рибљег соса
- 1 кашика соја соса
- 1 кашика пиринчаног сирћета (без адитива)
- 1 шљивасти парадајз, преполовљен
- 6 пилећих батака без коже и костију (око 1 кг), исечених на 4 комада
- 110 г шитаке печурака, без дршки, шешири исечени на четвртине
- 2 везе поточарке, одсечени жилави крајеви
- Бели пиринач, за сервирање
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: пилећих бутина, корен ђумбира, поточарка, рибљи сос, шљива парадајз, шитаке печурке
Припрема јела према рецепту:
- Ставите скоро сав млади лук (сачувајте 2 кашике) у блендер; додајте ђумбир, халапењо папричице, смеђи шећер, рибљи сос, соја сос, сирће, парадајз и 1/4 кашичице соли и блендирајте док не постане глатко. Пребаците у спори шпорет од 6 литара.
- Додајте пилетину и печурке у спори шпорет и промешајте да се премажу сосом. Поклопите и кувајте на лаганој ватри 4 сата.
- Грубо исецкајте поточарку и додајте је у спори шпорет, мешајући. Послужите пилетину и печурке преко пиринча, украшене преосталим младим луком.
Категорије:
Слични рецепти
