Пиринач са пилетином у спором шпорету

Гласови: 3

Како кувати - Пилетина и пиринач у спором шпорету

Време: 4 сата и 30 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Пиринач са пилетином у спором шпорету - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

6 пилећих батака (око 700 г)
1 конзерва (410 г) конзервираног сецканог парадајза
2 зелене паприке, исечене на коцкице од 5 цм
1 шоља пиринча
3 кашике пшеничног брашна
2 кашике паприке
1 кашика белог лука у праху
Со и млевени црни бибер
1/4 кашике уља од каноле
1 црни лук, исечен на дебеле полупрстенове
2 кашике парадајз пасте
2 шоље пилећег бујона
1/2 кашичице млевених љуспица црвене паприке
Кора и сок од 1 лимуна
1/2 шоље зелених маслина без коштица (са пиментом)
Додатна опрема: спори шпорет

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећих бутина, пиринач, слатка паприка, лук, бели лук у праху, парадајз, парадајз пире, љуспице црвене паприке, паприка, сок од лимуна, маслина

Припрема јела према рецепту:

У великој кеси са затварачем помешајте брашно, паприку, бели лук у праху и мало соли и бибера. Додајте пилетину и мешајте док се потпуно не премаже.

Загрејте уље од каноле у великој шерпи на средњој ватри. Додајте пилетину и пропржите је са свих страна, 3-4 минута са сваке стране. Док се пилетина кува, додајте парадајз, паприку и лук у спори шпорет. Ставите пилеће бутове одозго.
У истом тигању у којем сте пржили пилетину, додајте парадајз пире и кувајте око један минут, стално мешајући. Додајте пилећи бујон и прокувајте, мешајући и састружући све запечене комадиће са дна тигања.

Прелијте смесу преко пилетине у спором шпорету. Кувајте на лаганој ватри 4 сата, док пилетина не буде веома мекана.

У средњој шерпи помешајте 2 шоље воде, пиринач, љуспице црвене паприке, кору лимуна, сок од пола лимуна и прстохват соли. Доведите до кључања, смањите ватру и крчкајте, покривено, док пиринач не омекша и сва течност се не упије.

За сервирање, ставите пиринач у дубоку посуду и прелијте пилетином и поврћем. Украсите маслинама и попрскајте преосталим лимуновим соком. Сачувајте 2 пилећа бутина и 1 шољу поврћа за други рецепт - пуњене пита кромпириће са љутим јогурт сосом.

Категорије:

рецепт / Мултикувар / Главна јела / Житарице, махунарке / Птица / Шпанска кухиња / Сандра Ли

Слични рецепти