Време: 5 сати.
Сложеност: лако
Порције: 8

Не морате да живите на обали да бисте уживали у боилима од морских плодова у стилу Нове Енглеске. Користите локално доступне шкампе. Крчкајте кромпир са зачинима у спором шпорету, затим додајте кукуруз, шкампе и димљену кобасицу. То је укусно и ароматично јело.

Састојци:

• 1/4 шоље зачина за морске плодове, као што је Олд Беј
• 2 велика клипа жутог кукуруза, исечена на кришке дебљине 2,5 цм.
• 600 г великих шкампа у љусци, без цревних вена
• 200 г димљене пољске кобасице, пресечене по дужини и исечене на комаде од 5 цм.
• 3 чена белог лука, благо згњечена
• 2 ловорова листа
• 2 средња лука, сваки исечен на 8 кришки
• 0,5 шоље сецканог свежег першуна
• 1/4 шоље свеже цеђеног лимуновог сока
• Хлеб без коре, за сервирање
• 1,3 кг веома малих црвених кромпира (величине око 2,5 цм)

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

црвени кромпир, кукуруз, бели лук, першун, сок од лимуна, шкампи, кобасица, ловоров лист, Зачин из Олд Беја

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Ставите кромпир, бели лук, ловоров лист, црни лук, 2 кашике зачина за морске плодове у спори шпорет од 6 литара и прелијте са 4 шоље воде. Промешајте. Поклопите и кувајте на лаганој ватри 4 сата.
Корак 2
• Скините поклопац и смањите ватру на најјаче. Пажљиво додајте кукуруз, шкампе, кобасицу и преостале 2 кашике зачина за морске плодове. Поклопите и кувајте док шкампи не порумене, а кобасица се не загреје, 30-45 минута. Лагано умешајте першун и лимунов сок.
Корак 3
• Послужите директно из спорог шпорета или пребаците бојлу у велику посуду и одмах послужите са хлебом.

Гласови: 3