Бојли од шкампа

Гласови: 1

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 379, укупне масти 10 Г., засићене масти 5 Г., протеини 30 Г., угљени хидрати 41 Г., влакна 9 Г., холестерол 225 мг, натријум 735 мг, шећер 0 Г.

Ако частите велику групу шкампима, направите бојлу. Ово није само предјело од морских плодова, већ обилно јело у камп стилу које ће одушевити ваше пријатеље својом лежерном, занимљивом презентацијом. Шкампи се крчкају са целим малим кромпиром, кукурузом у клипу и ароматичним биљем у мирисној чорби са зачинима American Old Bay, вероватно најбољом мешавином зачина за морске плодове. Придржавајте се редоследа приликом додавања састојака како бисте осигурали равномерно кување. Послужите бојлу на великом послужавнику у средини стола, са чинијама соса од чорбе помешаног са путером у близини.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

0,6 кг великих шкампа, неољуштених
2 лимуна, преполовљена + додатне кришке за сервирање
0,5 шоље зачина Old Bay
8 ченова белог лука, згњечених
1 велики црвени лук, исечен на 4 дела
6 гранчица свежег тимијана
450 г малих црвених кромпира
4 клипа кукуруза, ољуштена и преломљена на пола
2 кашике несланог путера
Љути сос, за сервирање (опционо)

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кукуруз, црвени кромпир, шкампи, Зачин из Олд Беја, тимијан

Припрема јела према рецепту:

Сипајте 4 литра воде у велику шерпу. Исцедите сок од лимуна у воду и додајте исцеђене половине лимуна. Додајте зачин Old Bay, бели лук и црни лук. Завежите гранчице тимијана кухињским канапом и ставите их у шерпу. Поклопите и доведите до кључања, затим смањите ватру и крчкајте око 5 минута.
Додајте кромпир у тигањ и кувајте док не омекша, око 10 минута. Додајте кукуруз и кувајте још 5 минута.

У међувремену, зарежите леђа сваког шкампа, уклоните вене и исперите. Додајте их у тигањ, покријте и кувајте док се шкампи не увије и не порумене, 2-3 минута. Пребаците шкампе и поврће шупљикавом кашиком у велику посуду. Додајте путер и око 1 шољу чорбе у посуду и мешајте док се путер не отопи.
Пребаците шкампе и поврће на тањир. Послужите са преосталом чорбом, кришкама лимуна и љутим сосом.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Јесења јела / Главна јела / Поврће и печурке / Риба и морски плодови / / Food Network - рецепти

Слични рецепти