Класични бојли са шкампима на улици

Гласови: 1

Како направити - Класичне боиле за шкампе

Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 14

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 580, укупне масти 28 Г., засићене масти 11 Г., протеини 40 Г., угљени хидрати 44 Г., влакна 6 Г., холестерол 264 мг, натријум 783 мг, шећер 7 Г.

Велики бојл од шкампа је одличан изговор за окупљање пријатеља у дворишту, али га можете направити и у великом лонцу на шпорету код куће. Велики шкампи се крчкају са димљеним кобасицама, печеним кромпиром, кукурузом у клипу и зачинима, затим се течност оцеди и садржај лонца се ставља у средину стола где се група већ окупила и чека хладно пиво. Послужите бојл са љутим сосом и кришкама лимуна за преливање.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 флаше лагера или светлог пива од 0,33 л
4 лимуна, преполовљена, плус додатни кришке за сервирање
1 шоља зачина за морске плодове, као што је Олд Беј
20 ченова белог лука, згњечених и ољуштених
1 веза свежег тимијана (20-22 гранчице)
1,3 кг малих кромпира
12 клипова кукуруза, ољуштених и преломљених на пола
1 кг припремљених андуј кобасица, исечених на комаде од 5 цм.
2 кг великих неољуштених шкампа (U15)
110 г несланог путера, отопљеног, плус додатно за сервирање
Сецкани свежи першун, за посипање
Љути сос, за сервирање
Специјална опремаСпољни лонац за кување од 44 литра, кухињски конопац

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кромпир, кукуруз, лимун, светло пиво, шкампи, андујска кобасица, Зачин из Олд Беја, тимијан

Припрема јела према рецепту:

Сипајте пиво у спољни лонац за кување од 44 литра (12 галона) и додајте 16 литара (4,5 галона) хладне воде. Исцедите сок из половине лимуна, затим додајте лимуне у лонац. Додајте зачин за морске плодове и бели лук. Завежите гранчице тимијана кухињским канапом и додајте их у лонац. Поклопите и доведите до кључања.
Додајте кромпир у тигањ и кувајте док не омекша, око 10 минута. Додајте кукуруз и андуил кобасицу и крчкајте док се не загреје, око 10 минута. Додајте шкампе и кувајте док не порумене, око 5 минута.

Пажљиво оцедите течност и пребаците садржај тепсије на велики послужавник, плех са ободом или директно на сто обложен папиром за печење. Прелијте отопљеним путером, а затим поспите першуном. Послужите са кришкама лимуна, отопљеним путером и љутим сосом.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Пикник / Једноставни рецепти за шкампе / Летња јела / Главна јела / Поврће и печурке / Риба и морски плодови / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Колекције рецепата